材料5.39.217.76% j5 A- W* G# D9 z% X. S2 Z: J1 W& Y
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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調味料公仔箱論壇" j: C$ b5 q9 p6 g- t
鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙公仔箱論壇! S P' E* ?) I4 N
5.39.217.769 A. p2 Y/ g( L& R6 z
/ X" H! q6 C; ?3 r. r) O. x' l& \% t3 `6 g做法& Z& u7 C0 r: a) U+ D& A
1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。, g% q4 Q3 K( S! \: T1 z2 p. m
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2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J+ ]. p" N9 j
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3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。
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, h" Z) N" c2 u- J5.39.217.764.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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