基本海面蛋糕
8 G4 v3 D- y( M5 ^: j2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋圓形烤模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U+ ^, e8 p- t# |
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材料:
( Y4 }) ~8 |1 k' B9 H! n" B" |* e雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,公仔箱論壇 }$ g* r! P* ~, ~! S2 f3 M" e
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2 `" ?9 e P6 t* |! k事先準備工作:
5 |! j% V8 a: J1 N7 O' b/ h1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度$ \# u" t+ a+ p$ ?! o/ g8 A: I: v
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z% N& j# N. T; M4 ? W
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
& E+ h* S& c& s: H$ h. r/ Z1 e) Wtvb now,tvbnow,bttvb3.底部鋪上一層烤焙紙
0 j4 t* T1 n% V4 z4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
8 x* V) f0 f- G' T8 p& ^公仔箱論壇5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中0 Z2 S1 G( W! C4 X7 l# J6 r
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾5.39.217.76. ^! |: W6 e6 l( v4 d
7.烤箱預熱至170度c+ g' S5 f1 n4 |4 w' U
, ~2 H1 i5 A" q4 a7 P5 }; K. S6 n步驟:
1 M1 w. [! s( U5 H! s8 q( L1 M1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻5.39.217.768 u y* U8 \! u; v1 k
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
8 N2 y: |6 b3 y1 J3 O2 @7 x. a$ r3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
0 q3 [/ n, W8 p* N; _# W5.39.217.764.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸tvb now,tvbnow,bttvb" e2 Q/ }' V9 B% K6 F! d
水上移開
+ H: d3 c9 E; |# V9 ~1 Z, b- D公仔箱論壇5.移開後繼續用高速將全蛋打發
& W1 R! ]- @1 q M& \tvb now,tvbnow,bttvb6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
! N1 b2 r9 Y9 G& e5 jtvb now,tvbnow,bttvb 痕跡就是打好了公仔箱論壇% n; d- W2 {7 M* I
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候5.39.217.766 @3 w9 v& V! N
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
_8 k$ J- U0 N1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻; ~/ p- ^2 V4 L$ y" R2 l
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
1 S" Z+ } q: `9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
! u+ Y& ?6 L2 M, J( }3 M公仔箱論壇 (動作輕但是要確實)
! z& v0 K) K5 F5.39.217.7610.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l ?% r4 W" y9 d& y6 h, D
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
1 W8 M. v5 m8 T" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
0 P- B( p3 B: [% H公仔箱論壇 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)5.39.217.76, ]+ U. a& e o- x
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
/ e- N7 a/ Q {, d0 Q 沒有沾粘即可
& g# u7 G. f: F9 K3 f# p14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [! K, X. n2 R+ j( ]: R& g
0 T1 o+ G) w8 i% \5 P: j5.39.217.76以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）2 o! y3 x, l, G
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来来来~接下来就是我的实战咯！！
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# A+ S l1 G6 ~" q( d$ y我的用具：# a$ F7 t$ \! z! f/ k; d1 C
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我的材料:% A: ~ ]; ^* W _3 V% r
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我的Baby诞生了~~
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! q3 G) Z/ w$ _
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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