基本海面蛋糕
9 N/ S$ f" K K5 R( `tvb now,tvbnow,bttvb6吋圓形烤模1個公仔箱論壇6 U1 y( |( w. C
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材料:公仔箱論壇: M! F4 ]$ r n1 e `) s! w+ J
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
, q% S; J) j0 @/ j. w" HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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事先準備工作:
* L* C+ ]- h3 k+ X0 q2 _公仔箱論壇1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
) ]* L& _7 h, D3 M# U* q& W5 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
2 W4 ~* v3 i: y: x! ` 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
. i) A! I$ z5 x9 q- G5.39.217.763.底部鋪上一層烤焙紙
7 a& y/ q& ^ w! N公仔箱論壇4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
: h- x; F4 H6 b! a$ [5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中: S" t! t7 z; I U1 Z. L
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
' H/ R5 E5 {5 F7 m& Atvb now,tvbnow,bttvb7.烤箱預熱至170度c
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3 L" Z* y1 A* `tvb now,tvbnow,bttvb步驟:tvb now,tvbnow,bttvb6 W5 V1 V+ p) Y# n
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
+ n0 k$ V e1 k# s0 Q o% \5.39.217.762.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
, j1 t3 U ~ V- Xtvb now,tvbnow,bttvb3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
' L) m! k2 l4 K公仔箱論壇4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸tvb now,tvbnow,bttvb, x% Q1 G5 }3 @6 d# O
水上移開
! H6 H; Y) ^5 Q/ T4 n! xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.移開後繼續用高速將全蛋打發tvb now,tvbnow,bttvb9 G& [1 _# i- o; l8 M8 d. [1 z
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊tvb now,tvbnow,bttvb5 k; |) m2 t6 z! u0 Y( B- u. a. r
痕跡就是打好了TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o: j8 ?( O$ i3 {* q. N. @
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W3 {. ~" G* v' \( t6 J/ V4 o
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了); ^: O7 O; Y5 d( I5 S2 B; n( S
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻5.39.217.760 I+ n- D* j% c2 w
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
$ H" e* g9 ~' q2 o; g# R* Ftvb now,tvbnow,bttvb9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻公仔箱論壇, i2 x; l/ n X
(動作輕但是要確實)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G$ W; ~' v2 E3 a h0 T/ x( c
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻5.39.217.76. b4 [; Y0 M# x1 l' |
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
! \/ f' Y6 R1 U) b, r |! _12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離+ C8 K4 j. c# R. D% v
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)9 E6 k; D& L3 q7 c, Q
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
& @0 E1 G& [2 V* y3 g8 | ]5.39.217.76 沒有沾粘即可5.39.217.763 u+ N( U1 K6 v
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可, ]) Z$ p# O2 \+ p% Y
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。(图为Carol姐之作品)
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0 s/ G% `4 g! ]6 ?% w公仔箱論壇来来来~接下来就是我的实战咯!!tvb now,tvbnow,bttvb) n3 u+ M' {0 n4 \
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我的用具:. q$ E0 l' R) J/ ]; |
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, ]# ]& F1 F9 k# B" h公仔箱論壇我的材料:tvb now,tvbnow,bttvb% f- n4 l7 m/ E5 D
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我的Baby诞生了~~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d5 C6 d/ A8 o
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- W" i" O' T- t3 h2 H7 P6 d8 e公仔箱論壇吃起来很香很香,家人也蛮捧场的~~. T& H. u8 B' B5 K8 U" f1 g
哈,第一次有这样的成绩,是开心的!! |