基本海面蛋糕公仔箱論壇. p* Z( O) D6 f$ d/ I/ p1 z
6吋圓形烤模1個5.39.217.76+ c. n, l0 z0 `- y6 H$ w
* `8 ?" A0 r4 p3 n公仔箱論壇材料:5.39.217.763 ~" J0 ]. S; s9 A; @# q" {# U
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,# r$ F/ S' \# ^0 S
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: C$ t0 u* R- W% W" g1 c5.39.217.76事先準備工作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E& }- D1 `& n8 l n& @8 d1 [( [3 i
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度5.39.217.766 N4 E& o' e" W& R# [# x$ L
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
! f+ u3 N1 ^' T+ _ ^2 E8 F0 g' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出8 z4 {" x" K: l5 b+ v. g1 u
3.底部鋪上一層烤焙紙
+ n$ \" f8 R1 h$ w6 b+ }公仔箱論壇4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化tvb now,tvbnow,bttvb1 f5 Y! ~3 N. [$ g- G
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
$ T2 I9 J: ^2 x% K" c" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
2 `( N: U T1 t8 S H" k$ O# z: U- U5.39.217.767.烤箱預熱至170度c
* f1 Q. h, q7 Z. m; M5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X: r! D4 X/ K$ {& u6 x步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H5 [: l4 ?! N
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻2 q; f D& ^" y/ `# t; K
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
6 `' T/ ]: ^5 [, B, D% q1 L5.39.217.763.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
: Z. a& s8 t i P4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸tvb now,tvbnow,bttvb8 V9 Z: v& E) o6 d" `& M# D
水上移開
% X6 G8 D7 _3 C) f) F) V公仔箱論壇5.移開後繼續用高速將全蛋打發5.39.217.76, U, H% T& l' m
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
6 ]% q+ }: P/ E( j* `0 c: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痕跡就是打好了tvb now,tvbnow,bttvb5 m/ m( x9 Y* p5 C
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
! e# Y9 d( V, f公仔箱論壇 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)5.39.217.768 r$ H2 o$ X, t' c+ Q) `
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
8 ]" H; A" O4 T0 s* X; Y" Z! O- }' O公仔箱論壇8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中- \7 T3 I6 \: p5 u
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
1 b3 e: m2 W, d5 | (動作輕但是要確實)公仔箱論壇3 p c% s7 v6 ^0 I9 q$ y$ V
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
' v! q: Q0 M% G5 N- D- [" T5.39.217.7611.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
6 b. I' Z- G, I& V# ^: a公仔箱論壇12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離# y% f9 F+ ^+ `1 D' v6 O6 v
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
, I0 ?, {$ p Q( v/ {" r" _13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
1 b) o4 f" i2 Y! s' g. R; S1 p1 N公仔箱論壇 沒有沾粘即可
% }# s; d# s0 wtvb now,tvbnow,bttvb14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可$ c9 [) }+ B6 {5 Y: y4 Q
/ y2 U3 F1 U. v4 ?2 Y1 J$ o2 `以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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; \7 G+ v8 v- A( d. h; a& r5.39.217.76来来来~接下来就是我的实战咯！！
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h6 m; A9 H+ i9 i7 k e: S公仔箱論壇我的用具：
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我的材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V: e4 Q" e u5 t
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我的Baby诞生了~~公仔箱論壇1 j# B; D$ \% ?+ j0 A6 M5 s
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: E; p; W' `1 L3 Ptvb now,tvbnow,bttvb吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y: |3 U: C# W9 p$ b1 ]# u
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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