巧克力豆餅乾公仔箱論壇! @9 `9 \. I$ O
約做12片公仔箱論壇- w9 R. F1 O& B( F' a
# i4 u+ D, `# G6 r+ i0 T9 E5.39.217.76材料:
- e% K. ?+ d v6 k0 T公仔箱論壇低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
7 K% J' v" i. @. Z蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
7 v% G- @$ U" E! S水滴形巧克力豆(註1)100g,2 b! p" u6 Z! j1 m' \/ ]$ Q C
# ^8 d1 Z0 y: y% E6 |事前準備工作:公仔箱論壇; b- } p2 E' n0 D. o' x6 B1 |
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)公仔箱論壇3 f' p* z& T8 N4 k
2.低筋麵粉用濾網過篩5.39.217.76% w: `, s6 [9 i3 b6 f
3.細砂糖+黑糖混合均勻5.39.217.76) v2 o! w% H F. q6 O
$ k4 j2 s' B" K1 e" C步驟:
5 {1 `# {" ~! z' b% Q+ ptvb now,tvbnow,bttvb1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
3 m0 D' m! x+ a! m) j1 i" i+ V2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發公仔箱論壇; _, V# h2 L& B0 v, D( l( ~4 a& P
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)公仔箱論壇( m! d/ l# h; ~- S# O+ m$ z
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
- G8 m9 r: m( ~5.39.217.764.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `" ~& ~; c+ g2 d* l; V. U7 h
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
; i! {! T: t% @7 u公仔箱論壇5.最後將巧克力豆加入混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n& G$ r8 w* L( r% O9 i( Y/ k
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
& {0 ?6 ^- G9 H, m ]tvb now,tvbnow,bttvb ,間隔整齊的放入烤盤中tvb now,tvbnow,bttvb( I! D% w2 p$ p/ V
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
" F- l+ v1 a0 s3 O- w- h1 l8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)) @1 s; C1 C3 Z- V$ l
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
5 V. f" K$ b4 u. s, a& D公仔箱論壇10.完全放涼放密封罐
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]. k4 f" s2 C* q註10 h) z/ ?, s( h r8 m8 z
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
0 T0 P- s+ P" y Q* a/ vtvb now,tvbnow,bttvb丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
# H# V# b- m2 |9 A. vtvb now,tvbnow,bttvb克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
3 J" I6 N& I& u% d: U/ K公仔箱論壇水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用公仔箱論壇1 X8 y1 s9 W2 H# _8 m' ~' l
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.5.39.217.76& e: J. J2 D" w8 S$ L% V1 O. ?
註2
3 e0 v5 W: H& @5 L" w ]5.39.217.76口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
$ c4 F) g, h0 {/ P若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.5.39.217.76/ [3 Y' x" K, u, l- j
, l9 R* k' c* `9 M4 ?% F/ h, {9 N公仔箱論壇================。。。。。。。。。。。==================5.39.217.765 Y" \) u: U% Z+ D/ f) ?& ~: ]
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我的材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 B; b. A8 p" ?) L; X
" H. W8 X2 _$ d1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76/ h2 ?8 ^. s2 W5 R
6 r4 A4 {- E2 r7 I0 ], @我的Baby:5.39.217.76$ b/ V. n7 E9 r
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（还没进烤箱前。。。）
6 _$ D+ _) A1 |0 M5 j% ]& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 r |7 ~) R# Z. Z/ C
# V0 x+ I. |4 i烤好的美式巧克力豆饼干
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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