巧克力豆餅乾公仔箱論壇# n/ O% ~# O* b! ^: v6 p
約做12片tvb now,tvbnow,bttvb. D4 H8 G0 b* U+ u
: G( Y( v% n( ?) o' w3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
# ~) p3 @( P# U) N' O; \4 R* Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E* \5 L- ?2 e4 R( p+ H% ^( |
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a/ u) \. F# ^! U3 F! }
水滴形巧克力豆(註1)100g,公仔箱論壇6 y; A1 L" _8 ?( K+ B8 L8 V
2 \( O# x. r1 K- G) q# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備工作:5 s( b7 U6 H. F& c: H+ n9 Y& C3 V
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)公仔箱論壇* `) \$ c* h) A. H0 z" M# d
2.低筋麵粉用濾網過篩公仔箱論壇# J5 ?7 W# y* d, o
3.細砂糖+黑糖混合均勻5.39.217.76# C8 L0 z3 S5 B* A* b) I( d1 _) I! ^
. _* c" D1 i3 U4 k1 ^! i/ T- \
步驟:3 I- L( r9 M3 S- R, [2 j
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
* [+ N7 j& n* C1 j: r5.39.217.762.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
5 R& j' V, e( b/ ^5 l' D% G+ d公仔箱論壇 (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)tvb now,tvbnow,bttvb1 r) Y, b( K! G6 C
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
1 R* b' V& z! z; [; H- d4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻公仔箱論壇( a% X. R4 m# |2 T" ]
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)tvb now,tvbnow,bttvb2 [2 E- L/ O; V, B/ D5 G
5.最後將巧克力豆加入混合均勻( h6 T% x, r+ d: d" _
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)公仔箱論壇8 Y E3 M3 H2 y- G
,間隔整齊的放入烤盤中
; }' X& k: H2 ]0 C! R公仔箱論壇7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)公仔箱論壇0 u. q- d p2 D4 u
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
! y" l) j% `' q) y8 \9.烤好移出到鐵網架上放涼即可公仔箱論壇- Q) r5 b0 e; ^' W$ [$ J
10.完全放涼放密封罐
) B; V# A8 M2 [7 h5.39.217.76公仔箱論壇; @1 U/ @) M5 c) r
註1tvb now,tvbnow,bttvb8 s7 h6 ?7 |7 _ \/ d: O% O# x& i/ m
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a8 b6 Y8 G% Q1 x" A( C
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧5 e* M: R$ I; h* ?+ H2 U- n) o
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.6 }# O2 @* B( w
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
4 M q6 m: z' T3 {$ B9 W一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.5.39.217.767 }0 Z, ]8 `, [4 `+ u" E
註2公仔箱論壇' J6 m( o; i/ v/ U6 W
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |) Y$ {2 K3 ~6 E
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
h6 z* ?3 S7 j4 c公仔箱論壇* w- w: c6 s% j5 M
================。。。。。。。。。。。==================
, i# d8 D% H3 Stvb now,tvbnow,bttvb
0 J4 U. K7 p9 _/ ~7 a, p+ ~& ^tvb now,tvbnow,bttvb我的材料:
% \' k7 r* q; s; [4 N5.39.217.76
" n( y9 I9 I+ p' x* r# Q7 ltvb now,tvbnow,bttvb ! x9 \4 g: F$ B; h, B
: K D7 {8 Z6 n2 x3 ttvb now,tvbnow,bttvb我的Baby:公仔箱論壇' q6 H) G4 t+ A/ ]& ^
+ v" t! }/ v$ G$ T) ~（还没进烤箱前。。。）tvb now,tvbnow,bttvb) J7 `3 r0 A7 L, y4 O# |
 3 U$ ~( @9 S- s$ W6 f/ ^) \
5.39.217.762 g4 Q( S* B& v& }, c, h
烤好的美式巧克力豆饼干
0 m, M, E$ i: a% P# P! }/ }tvb now,tvbnow,bttvb
% Y3 I; E+ Q; o' Z: z7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 