【椰蓉香蕉】tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 u1 q% @$ `, D" B" U, H
主料：香蕉2个 椰蓉适量 / H/ ~3 p' x( y: u: E$ o, |$ p
辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
3 B0 J& c% n/ s \1 N2 s9 w% Q) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ e/ C: p* p( ]4 M* K! P公仔箱論壇1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.8 X" ~* p7 g8 z5 K3 ~, [6 Y
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
, K) N6 i$ u) w公仔箱論壇3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.* C/ F, M1 g% O# n3 l9 s" K3 X
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$ s) P2 B; b! G, i9 n/ i【芋头冰皮月饼】tvb now,tvbnow,bttvb$ z5 }: u: `8 [- l; {
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉
4 a5 S/ _# W( ?芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 ' F5 [7 @: S# d e; z% O! K# n2 Z
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。 公仔箱論壇& H4 X6 [' _/ M6 N' n
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
! r" G4 ~3 i7 f$ T3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 " ]4 T5 v, b5 ~0 Y5 L) f. W2 m; D
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E. |1 B& u! Y+ s
5、放入冰箱1小时就可以开吃了。
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8 L! o$ j6 Z: x6 A0 r【椰茸南瓜糕】5.39.217.76/ w1 _, D4 o$ b0 z: {
% d. g+ w$ X( e! I/ j% _( x; Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K2 T1 W0 E2 C& a. h/ N( J( l
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做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
: b* R7 |6 M8 {9 O3 [6 [ I 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
3 d; r+ V" }7 h0 V+ N公仔箱論壇 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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