日本食物食譜

rain_

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- g, G5 C9 m8 V00.燒八爪魚丸子食譜
( e9 F3 p. E6 C" B" S# g/ @公仔箱論壇; _2 D  F  g% ^" }+ x
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)6 M' D/ e3 u' O" m3 ^, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \5 p  u) P( @, ?# j" l
製作用料：公仔箱論壇. X" E: d. @2 S( D; @+ }
) ?' a. q& _0 @/ S$ I
雞蛋 2隻
8 i8 _: ?7 G9 E) p( w5.39.217.76麵粉 4 安士
+ j7 A. x" \8 b; @tvb now,tvbnow,bttvb生粉 1 安士 公仔箱論壇! R! x2 y$ ?8 _5 B
發粉 1 茶匙
2 |8 d  D5 e' Y* y' y5.39.217.76清水 4 安士 4 e3 a5 k- ]3 u5 k$ H4 b8 Q% l6 f
熟八爪魚（切碎粒） 適量
$ M, v: z* t8 F6 h! f5.39.217.76熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
( L- P" v- V! x4 W5.39.217.76
1 |( l! Y  H. A0 d9 I" Q* V& v
, W0 [& B# v" K4 q) n4 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76/ j2 q) C" o8 }. e0 I+ ~
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。公仔箱論壇. ^- a; K" a2 k1 J
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之5.39.217.76& t8 P( y+ e( o4 \1 m3 z
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
9 h1 m! @! x+ d5 B/ T5.39.217.764. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
! y+ A1 y' V9 a" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v5 @! `% }( \+ ~
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
* k( e0 D! q/ d4 t4 g& r" ~/ J5.39.217.76部份材料也可在那裡找到公仔箱論壇' x  k( ]% l' B) r

8 s# _- ~$ W9 ~7 m$ b9 J3 [3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31: 5.39.217.76( d6 T9 J- l0 J1 _7 W
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅tvb now,tvbnow,bttvb$ ^' F. f) \, W* E. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f7 D( s. u+ A& j% D. e
材料
8 y5 f* W* Z, |1 }5 X- V  c蛋 6隻 # Y) h! {  g: r9 j/ K
砂糖 300g 公仔箱論壇) v. Y. Y9 w# q
蜂蜜 30g 公仔箱論壇! u  z7 D( e& `9 ^
麥芽糖 30g
# H5 h( ]5 B! ^/ o煉奶 75g 公仔箱論壇& H* o; j. Y- `
發粉 5g 公仔箱論壇, f2 o" P' h$ x) L* |
蘇打粉 2g 公仔箱論壇& c2 F$ a9 ~5 l! @2 P, B/ p
麵粉 300g
: W$ W6 f# I9 j& c% \7 m& i5.39.217.760 }% c# f3 g# g' O' V
*預熱烤盤170度 5.39.217.76( n/ h) L4 T! }
4 d1 q) D) K6 @  ]
方法 5.39.217.76$ \8 _) Z  C) O3 O8 m# Q( a
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 5 F5 h6 S& [9 X3 |0 v# v) |
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. 5.39.217.763 @) i; p. w1 m. W; j
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
9 X( ^5 N( b$ l* h' r$ Otvb now,tvbnow,bttvb[3]然後倒一舀在烤盤上,
# h  v9 N& e& ctvb now,tvbnow,bttvb一面煎,一面翻.
1 T1 E$ S  }* h& q: p& |0 }$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c' d3 Q% k; s( u6 t* T; n
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排( w& H' g3 Y# n5 k+ N( X
製作時間: 15分鐘 公仔箱論壇( o7 d' ^9 Q8 Z- e
鹽份: 1.4克 公仔箱論壇- F; r% N' B# D1 P9 ~9 v
熱量: 351 kcal5.39.217.766 g1 y3 {* N; ]" O7 t
*鹽份及熱量為 1 人份量# d4 y# v7 O4 E0 U" p* L

& L4 y4 e" }% }3 N0 E# _! W1 ltvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 2 人份量 ) :
  `0 m  H. m4 `+ {8 B免治肉 175 克
- a; m. d# f! V- [- w公仔箱論壇日本木綿豆腐 半塊
& _. t& b8 s) L% ~6 l! S+ J; ]3 d5.39.217.76露筍 1/2 束公仔箱論壇! D+ c: F2 d) n1 ^
大蒜 1 條
9 P: r2 h1 _6 `7 w* l7 L- `粟米油 1 湯匙
& u& n6 s8 M9 ?& o/ ]: j$ u- U
. v. V6 d, f8 \+ G' P+ h  _* b調味料:
- s8 }9 s; G* Y7 H/ D5.39.217.76雞蛋 ( 打勻 ) 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K7 B  N9 o5 ]5 R; K8 D0 a
酒 4 湯匙
8 Q. g; G# O4 K& C) htvb now,tvbnow,bttvb海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇8 j! J4 W: S, B9 A( b1 G
味鹽 1/4 茶匙5.39.217.76$ y& l3 w, u9 I, g  I! c1 A" R
味椒鹽 少許
, G$ |) y8 I* o, A4 x+ P  Vtvb now,tvbnow,bttvb& X2 ^9 B+ V0 Y" l. s
醬汁:
& \. ?- H4 k, E海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
7 Y4 X; }1 @+ R鼓油 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M0 C4 A0 l) }3 ~
酒 1/2 湯匙
* B) _3 H: M" W: R: @味醂 1/2 湯匙$ n5 B& W* d: Q, {' S
水 1/8 柸4 V: r) o# \2 g7 }- m
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?+ r7 r6 L5 z0 d
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。5.39.217.765 D3 q1 ~0 U: H* Z
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2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 5.39.217.76, \! x) S& t- ^4 V4 p
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3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
/ E6 s) A, L( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% r' d4 J  ^# b/ o4 z/ ^
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 e+ C3 Y" ]: G* a

! M5 r: B# B( g  s, n' i- I5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
/ Z# n0 Z+ O6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
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4 f" T* t, z5 z; J$ ]- J5.39.217.767. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。公仔箱論壇$ F" O5 x# l( Y/ G! f+ I+ H

6 Z- E1 y6 [" k/ a+ s4 g公仔箱論壇[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing
4 n* `8 b$ N1 ]:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯= . H; W7 `/ g. T% F% j
公仔箱論壇$ S# e4 h" ]! F! \7 B- @/ H
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
0 Q9 S3 l" h: ]' D4 L& ~6 J% c
* h! z* R' D# l; c5 ]5.39.217.76配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
: {' l. F7 T/ L7 ~/ F　
1 x$ p: E: X' }* @: V' f7 ~7 k制法： tvb now,tvbnow,bttvb& s0 e+ P; D' R$ ^" r, s
1‧將蛋打勻，加料酒少許。 公仔箱論壇: B. n4 U8 o# }1 P
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 公仔箱論壇0 Q: ?- f! ]6 m
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
: {* T! K' ?$ `( a4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 5.39.217.76) W% W7 }# W* T; X( k" ]: |3 Z
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
/ @) U9 `& I4 F7 |/ m* Ltvb now,tvbnow,bttvb　
1 l' p: Y; T7 I/ ^2 gtvb now,tvbnow,bttvb祕訣：
$ M8 d. ]. }: U' P* O! P; X# d5.39.217.761‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 " `5 A7 \* _  h. D( @6 z
來。
, a1 s! l2 \# U* U2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you