[美酒共享] 啤酒助魚肉溶脂

nt1972

啤酒含有400種不同的化合物，於烹調時加入，對肉類和魚類等脂肪較多的食材來說，能有效溶解脂肪，並令其更芳香；本地營養師更指啤酒含有酵素，可將肉類在烹調過程釋放的致癌物質降低，而水果如木瓜及奇異果亦有同樣功效。
8 K" b( L5 u* U( b% d, }2 W0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A6 ~  Y# J3 X  @5 ]" D; a6 J