lux1261

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
  Z! T/ U7 x5 Z0 x# m: T5.39.217.76做餡先' p0 i/ O% w2 ~! o
首先我地需要
* u/ f" J5 A  C4 d9 d1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
, _7 u5 C7 k- Z5 T/ R6 `5.39.217.762..工具 沙布、隔利、刨
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  n1 w( ~4 k. [& D1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% N# n! t5 A( R$ ?, S" [2 @& n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: l4 J* M* H1 D

9 O, E3 [$ }; C7 j, Stvb now,tvbnow,bttvb3..幫隻菠羅刨絲先，
% F& J" N% W: b" o5 A. Z! t% I公仔箱論壇4..要用沙布隔去菠蘿汁.
. |1 ~) v* Q; d+ etvb now,tvbnow,bttvb5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.5.39.217.76) c. B9 V4 S! q$ d
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
. O$ ]) g& b& B  m) W* D7 E0 atvb now,tvbnow,bttvb7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]tvb now,tvbnow,bttvb2 d8 c  P& O" [1 s5 X  T
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
8 X* h  T) q$ n( l7 ~" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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公仔箱論壇. m3 r$ A* p! W6 e1 v* [; u
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做皮嗱！我要需要公仔箱論壇3 G# o& ]4 j: P: n
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
  v0 m; x( V' @7 Y/ R8 l3 b+ q10..牛油和 糖霜 打均公仔箱論壇: @7 u/ a1 N' @) S6 e7 W
11...再加入低粉 和吉士粉7 x, R; o7 ]6 s5 p; s. x9 i+ |5 F
12...把所有材料搓成麵團.
2 j; n, j2 U! f/ k" d8 C& G8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( o1 j% n2 J0 ~* O& t# q
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13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份$ H2 O3 T  b4 f3 G/ Y$ O
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
9 R! z3 q) h* L, v, P公仔箱論壇15..麵團包入餡滾圓, 放入模
6 J% X3 g7 b2 V1 B: u3 h公仔箱論壇16...用掌心一壓成形
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/ U: s$ z/ P$ V/ H; Z5 w6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (62.16 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s* C# g0 M3 j9 S8 v" l
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9 j3 k, t6 n- l6 F6 {+ |17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.# M- L. a" I# }3 m2 Q( Y5 `1 ~
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
; j. \' n% w4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18..金黃色靚仔出爐.0 k; }# o% {; n% z# \- W
19..放上鐵架待涼.
' K1 }' }4 m- U8 X4 w20..包好就可以送比人拿.tvb now,tvbnow,bttvb2 M/ _& I' I) D9 }; p
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~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧, b/ T: _' i4 `+ R- m
* C  p$ L3 Q7 o9 j" G* N/ @! ^# P
9 W; g4 g6 \5 C
材料方法好間單.tvb now,tvbnow,bttvb6 |6 W5 o( t: k. a5 y9 v

" ]7 @. {4 l# C1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
0 Y% X5 t3 q2 S3 U2 l$ H) H公仔箱論壇
0 P7 Q& d$ |' |公仔箱論壇2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.tvb now,tvbnow,bttvb4 y% _) D* n, o2 I/ L" T- l( M

# A! j6 i  A. P7 S' F/ g5 \公仔箱論壇3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。公仔箱論壇  p! j! x2 T4 ^  f/ ~& w! Y# d

0 |/ B1 z& w2 j, _" Y公仔箱論壇4. 封好放入雪櫃30分鐘。
* W; Y' N& z1 s- a公仔箱論壇$ g. D% o( d( B8 L0 f* C" k" p: w4 b
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''
" v# u- ]6 _9 }% Ftvb now,tvbnow,bttvb材料： (6 吋蛋糕模)
  p! j+ f0 M. G" }tvb now,tvbnow,bttvb消化餅底1 G! H( P) f9 p
消化餅  5 塊tvb now,tvbnow,bttvb; [; N# l- j, l! m2 H$ q
淡牛油  30g
4 ^, ~% S% _( s: u芝士餡料：
9 V" q8 p4 A! [+ r& r忌廉芝士 250g
) L, o1 q1 [% ^5 X9 M5.39.217.76糖 40g& x8 ]0 Y$ k7 \# h
淡忌廉 250gtvb now,tvbnow,bttvb; ]% T/ A" l0 L5 E; b; U
魚膠粉 2 茶匙
. h; `! t% Z+ s4 b1 c/ Htvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙
/ z. s8 N: H) r) m; Stvb now,tvbnow,bttvb藍苺果醬 60g' q% _4 |# @- p2 D# {1 B, g
飾面隨意設計5.39.217.76$ E" u* R3 u2 d  Q7 x
5.39.217.76, `3 L2 r# E6 X# n& [5 j
做法：
" I9 R) a  f7 Y. v5.39.217.76(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, ^$ O0 f" U" x
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
/ |% P  v1 B6 ]# I: j' z公仔箱論壇(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^6 n/ z& \2 n8 w) D; `& r
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，  `( O. O  S; Z: g
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。5.39.217.764 Z' w: e) y- i8 ]
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
& A6 h- Q4 D$ U% H5 e3 S7 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ j( {" |! `! D# H
食物參考自~美味DIY~$ _2 r' ]+ a4 W: E/ m
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm. |1 i9 R; Y- ~* y5 e5 L
公仔箱論壇$ ?/ Q- h. V+ i2 K' Q- W
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3 V8 y: A/ F+ i$ u6 R

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紅豆糯米糍
# E& T0 r# M0 V( f呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
, K( l# W  X6 o4 P- i( {" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {& ^" i% a8 s5.39.217.76送比你地嗱.希望你地岩使.
# g% q  g7 y+ |  z5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 G9 c6 z/ |: T1 J; E0 I' _; a
糯米粉  200g
4 G! ~+ g4 S0 I  T; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵     100g
2 A) I+ \0 h4 H1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B0 J3 Q4 ^6 J* E' V
凍水     400g
/ ?4 t5 S8 \& r0 x5.39.217.76猪油      25g
0 b# \5 q7 S5 M; _/ u1 C- h- M# T" @. `+ W. ~2 e
全部混合放入大碟中.$ c: g/ Q" L. I5 c- ^) q  n
蒸15分鍾.
: [- j, ?: X3 j" x7 O9 a公仔箱論壇趁熱用機拌勻.
3 r1 @, ]+ y; U# D$ R) d; x, P, Xtvb now,tvbnow,bttvb攤凍就可以分成20件.
! _# m! j% k- w8 p! a# P( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包入你鍾意既'餡料'.
# Q) v# d4 {' _tvb now,tvbnow,bttvb跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.* S: {# F- ^7 i- L0 t
: r2 P) ~7 ~# f+ g
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
  Y1 }' \5 i, N9 R5.39.217.76中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
0 T& T* z/ G& V4 _5 G& ltvb now,tvbnow,bttvb到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
3 G) a. G, u) z" D% k. ztvb now,tvbnow,bttvb3 c- v  b: |2 T& H+ E
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tvb now,tvbnow,bttvb4 T! C& y* m( H0 s9 S1 |5 f
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♥ 椰汁馬豆糕 ♥  公仔箱論壇2 I# v* A2 [, e9 B7 W3 [/ v

. {7 R) s' v5 S) z% J+ U$ z3 n公仔箱論壇材料:
# D" C& [/ m# Y3 {5.39.217.76♥馬豆---100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 K  ~, @9 r5 k
♥三花淡奶---170g  
7 J$ q, K9 X' L  F/ h' i公仔箱論壇♥砂糖---280g  tvb now,tvbnow,bttvb! Y+ u. O- {9 N8 |1 @. }
♥椰汁---1罐(400g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p2 ^. a! ~* {& D% U
♥鷹粟粉---170g
/ o' c  ^/ Z2 r* q# k, T7 R♥清水---5杯(1250 ml)5.39.217.76; z7 ^/ Y, e+ X- B9 F1 R

, q; s: n) L( C! L公仔箱論壇做法：1 ]. [8 w6 |! d: |  u" q. q' g9 y
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 t# Y$ ^, G- n4 E$ s$ P+ T
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水tvb now,tvbnow,bttvb+ o* n! c6 C" t4 L$ @  _  r
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀公仔箱論壇/ K) U* v, k+ y2 V. D! w
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
! O. ^* N+ A* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
- E- F& Z9 F$ t& i7 ?! ]tvb now,tvbnow,bttvb♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
- n! @' E" S$ i+ L& U0 `( r0 {再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，7 p' r4 Y1 j7 R/ o  J( N9 u
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
* N4 v" i. b0 u: U9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 I3 `0 s! M# s! k% d- K& A
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！5.39.217.76% S$ |, V0 i2 `" {. ^1 b% O

$ t& _* h% P! e1...做個原味蛋糕体先
/ \, Y$ G9 J. ~  L- p* G- @7 Q' |食譜公仔箱論壇6 H1 v; l1 M/ a
材料 : 5.39.217.769 T2 A4 k) Z9 b& r4 e
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g 5.39.217.767 p- f6 ~' m" X; u/ u. Z7 e
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
' c$ ]" R! X3 B2 e6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X8 @9 u$ {1 ^( b/ \3 w9 c- l
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            : c. X5 b2 r, |+ E( \
1.焗爐以180C預熱10分鐘.公仔箱論壇: o9 d7 a" M$ Z/ s0 s) h6 ^
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
. a* n: O" _2 F) S- W5.39.217.763.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.tvb now,tvbnow,bttvb6 O7 |( w/ G3 s+ e
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切2 x% {: A8 T. D: \  y3 b
    拌至完全混合.5.39.217.761 X: `% q' \* z3 E* ]$ W# g
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.! O7 k  O+ d0 z$ t  x) b
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @+ X6 f( d4 N/ Y$ p
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,公仔箱論壇$ e5 B+ W" U. J& z( [/ p
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.9 U, F1 Z5 Q/ k# H
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.tvb now,tvbnow,bttvb7 D% \0 h6 j! A
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.  r4 z+ P3 n& O0 K, H
5.39.217.76/ U# I7 t) I7 N: S5 Y2 ?
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2....甜味栗子茸150g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }, q  Y7 |% G6 @6 ~# |2 U9 Y
3....忌廉 150g打至7成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |9 `# V; j+ d  `1 t) O; r
4...將2和3混合.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m- X1 F" A! F7 O2 k

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5.39.217.769 s/ j, Y$ U' P- M9 J9 \
5...將4完全混合打至有汶路.5.39.217.76$ t) y* V  [: T9 U. S$ ]; [
6...準備長面粉棒和間尺.
# D5 ]; t2 t0 b3 Z" p, [公仔箱論壇7..在旦糕上楂滿1/2的5.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^# Y+ f& z) e* K; [9 N) H" L" Y5 I
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
' J; k% |# f1 w" Y1 L公仔箱論壇放入雪櫃定形一小時.
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公仔箱論壇# k3 @- |- v- j; Z

( E4 F9 |- z9 W8 r! z$ U, @$ }9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
# j, i+ K: Y# }) Ztvb now,tvbnow,bttvb10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
/ k& o2 m% S) x; [tvb now,tvbnow,bttvb11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
; R2 S: g3 A3 f! i7 Ltvb now,tvbnow,bttvb12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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7 R- L+ \; {: [* }公仔箱論壇) d4 o2 }( ^  X5 H" t
朱古力慕士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U* p. j3 \0 b8 E  m! n4 O

! d. f0 B) I. G$ s, Z5.39.217.76
' W& R# D/ u: p/ S) C1 t2 A8 S公仔箱論壇1...6寸模具
# N) c- _4 t! t4 x+ V) G1 A2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )公仔箱論壇/ `$ w0 U: n4 o& y8 w- `; H6 T( ]7 |- h
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 E; L/ a4 d* b1 [* ?
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
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5..魚膠片4g以冷水浸軟，
; A0 ]# n9 \+ Q0 a公仔箱論壇6...牛奶90 朱古力120g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W7 _6 Q4 n+ A) ^9 E
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
! g, p8 a- @& g" P1 }# l8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用5.39.217.76" t; K. @% y; v

/ O+ Y0 S4 k2 }. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q0 ~: i9 p- C, Y; x2 I+ r" Q8 b! z
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.5.39.217.761 K! F5 s* b' x) p' U
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.公仔箱論壇! U% p1 G2 i) u! Q
11...將9和10完全拌勻.5.39.217.765 E0 \6 \# R5 }/ _; `; O; k" S
12...將150g淡忌廉打起.$ ~4 {, u$ M) r2 O; R  {: b- W0 K

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2 O; |$ D4 I  B; L
% {2 B- F, E* e7 P$ C  x' Y- j- {tvb now,tvbnow,bttvb13..打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb6 T) N$ I: E: a) y" R
14...將一半13做入11中.拌勻.
0 M. g! z. s) N# R- |15...加入另一半13拌勻至完全.
  {3 j: X. {. j5 R5 Z' Q1 n/ ]: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固0 E" l) ]* x# h* U' S) p

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0 Q* @9 v- T5 ^) B" }" W  ~2 rps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
" Q0 s4 D+ J/ S) c# M5 ].放上現成朱古力裝飾，完成$ A9 Q# T, l& t/ W* g. x" J

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