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青衣白魚肉 200克、玉米片 30克、雞蛋（拂勻） 1隻、新薯 300克、植物油 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙、鹽/黑胡椒/沙律菜各少許5.39.217.76! I0 c# T8 |+ r* W0 N! W8 ^
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做法
8 g' k2 I3 w1 W2 J# D* Z+ }1.魚肉切 4份，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒醃 5分鐘。6 I% m0 e, @, q' T
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2.玉米片放入保鮮袋中，用麪棍打碎。魚片先浸蛋液，再平均沾上玉米片。公仔箱論壇3 L: h" N! f) c$ m
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3.薯仔削皮、切條，用廚紙吸乾水，掃上植物油。tvb now,tvbnow,bttvb' a0 f: ]! @' J" L+ c8 u
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4.將薯條和魚片分別放入分隔開的炸籃，放入預熱至 200℃炸鍋中，計時器設定為 12分鐘，取出配沙律菜同吃即可。
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薯條塗油前要用廚紙抹乾，抹去澱粉質和多餘水份，炸出來會更香脆。 % w* E+ J4 I+ m. p, t
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發表於 2011-8-15 06:13 AM
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