材料& o5 a4 T u! V3 V
紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升
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醃料
% J- S s$ Y) b8 ?+ Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙
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做法
! ?& Q5 N; P2 r+ o5 Z+ F5.39.217.761.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。
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2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。 Q$ b6 J0 c& O _ i4 Q
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3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。 公仔箱論壇! e- S, L4 d1 v2 G; h* b+ q
; A4 k5 E$ e+ L: b. ^ k' x1 [, u5.39.217.76貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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