[中式食譜] 肉片煮雜菜

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材料
# P/ y/ R3 |9 S( b紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升
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# W( E$ X5 s/ I- t9 \$ s公仔箱論壇醃料& R6 C) w% @" \. ]3 ~6 X! U: z
胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙
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做法
7 U. d1 v7 M& w5 e7 ~" R. j9 K8 T7 o1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。
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" z* Q) q: m. x7 t4 e/ D. m2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。
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3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。
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貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S2 L# Q: ?0 k0 o3 }