材料5.39.217.769 [# E1 r: x/ ^- N
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻公仔箱論壇. s% {. w! n* _( L
) ^$ W( R3 s7 M D* P4 h5 Y湯料
2 W0 O2 @ R S5 w: e; |tvb now,tvbnow,bttvb水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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( w( `% R8 T6 D( ^8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ i: @- `! r# Q2 `
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。1 ?# e6 o* \1 `* G# P d
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。5.39.217.76$ ]/ C& n" R2 L+ |
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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