材料
9 q8 C; B! u! ~公仔箱論壇酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻公仔箱論壇, G' s, d1 _9 M0 N
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湯料公仔箱論壇/ G3 D \9 w3 W7 W2 J
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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# V0 q- d+ R9 F6 c. v8 s2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" q9 B, _7 o9 J- y C1 ^- O1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 e; T$ j( [2 F- V" B$ C2 x% P
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。公仔箱論壇. X* b; a8 K+ R1 K4 H
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。% E& c0 L3 x! G4 {+ y4 e
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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