材料$ ^0 j" P3 z I7 |2 P. d
番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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* ]- I' E( c! C( O% }醃料
0 t, e1 \: {# x# B! j* L生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# n1 a5 f, i; {; j, Y4 | D$ c
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% V/ w1 z9 x3 x- ~+ H; u5 M做法
5 S& a# m: H. N* ?- j5.39.217.761.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。0 r; P; m( u) i2 N0 s
0 C/ a$ A0 x2 `- D, l+ D5 Y2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。公仔箱論壇$ Q3 Y, q8 d6 Y) Y* }
S' r$ s1 X9 e$ I8 b5.39.217.763.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。
. x' s. q3 x6 Y! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l9 }9 N! n& r& u4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。* F7 f" v( I7 z) T1 r) x* O) f
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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3 ^$ M" T5 t2 `% U* u貼士( M- `- T/ c T2 W5 ?6 A
白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。0 w# U% @& |5 ~; m( v C
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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