材料公仔箱論壇3 A. m/ D, m h3 R
龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙
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' d u1 Q9 q: B; m9 M4 J做法' g2 z. N" g5 Y
1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。2 C9 }9 }8 s& c
& @, k- a# S: Z' C( S- L公仔箱論壇2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y1 q; U$ J! ^1 [; y3 H
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3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z1 p* ~) W6 \3 [( \. q
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龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。- ]" z) w5 M5 f# ~; M g! Y, [
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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