材料
* K5 i9 F) W" z+ `烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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7 Y! c" i6 e) g3 d; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; O) K* q$ C, J5 a& q# E8 y6 C5.39.217.76辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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做法% c- \% z6 r0 Z
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。9 R) ?8 S, v% k+ g- y1 {% o
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb, W1 c1 q0 Q4 \# `0 L/ D- I& h
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貼士
$ R* K1 q9 x r W- Gtvb now,tvbnow,bttvb煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 公仔箱論壇* k2 U M( X9 ?: j4 ~
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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