材料5.39.217.76( ]6 \6 B6 a, q, j7 k7 k9 ~
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量6 F5 Y0 ^! T; y3 U+ _+ p
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ u" O5 u2 W0 w9 J Z# I
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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' f1 h8 H6 w5 H0 z( d6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ m w% Q! L. h( O
做法
+ d8 D$ c" T% u! a' y) U公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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; E" I: y& K' y, X公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。公仔箱論壇 F7 k7 }8 {% O) i1 Q( t) A! z( T
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。. r7 y$ I' o0 f+ a
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& \, ^% I+ h# t' G) Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇3 |! a6 B/ K/ C
煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 " c Y" z6 [7 K: H8 x7 q/ X; ?
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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