材料
) h. r1 x* K& f! [tvb now,tvbnow,bttvb烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
0 a. ]* _: X! Q* M' P0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J; y, g# f- r& D調味料3 i1 Q5 @9 [1 k% O
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙公仔箱論壇/ l; b5 T7 Y& U
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做法) Q) `- f( f) @# ]
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。5.39.217.764 L7 P, P* \( M0 }$ y( V& M0 M
+ o7 B3 [- |" {& mtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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3 n) @7 n; J: v$ C# j n# Q, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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- ?+ L% R8 r/ _; p公仔箱論壇貼士' n: ~+ A' M9 G
煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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