材料
$ C/ O2 ^* p9 P* u6 M9 w烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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; v# @: j6 S% E' m7 I0 Z' |2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 e' v" f4 Q. ] z5 J+ L
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙3 x4 H- G' i$ s1 j
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做法
& u$ L; S2 m7 p5.39.217.761.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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$ t1 E- ~; h L. ]4 W# _9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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; \7 i: e* L3 z5 A1 `tvb now,tvbnow,bttvb3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb, l: S$ C5 v8 B
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+ I: e# Q7 f5 i8 S7 l3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 e2 J0 I. x8 y- [+ w5 R* L5 n1 f$ A
煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 0 A% _% P' z3 P! C5 _9 }1 i1 {
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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