材料5.39.217.76. Y3 o5 |+ u0 y- @
叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb9 Z5 m/ z( N4 y% v, P6 e
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調味料
; w. C! K' C3 {! y鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法
5 R6 T: F5 \' N! e M9 y" X$ m公仔箱論壇1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。2 I, Q4 p/ f7 E J4 B
5.39.217.763 b0 i) l' w* M# F* G
2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。
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/ u6 q& N: J. R" g4 E, v% l公仔箱論壇想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。 + M: K- d3 b6 ?( Z( b8 V9 B1 U
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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