材料公仔箱論壇' Y* H; V2 Z& k( u$ R5 o
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克6 {% Q% j+ T J8 S
1 {; }) T0 X$ Vtvb now,tvbnow,bttvb醃料
) f2 ~+ c7 n A生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許8 A% l" O8 h7 H: X# J$ N
3 i6 A4 }- V# U2 N D: L公仔箱論壇調味料5 T4 q+ u; q Y! R% D8 v$ i
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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/ i$ { U1 l" H& ~5 Y2 T' H* w& W5.39.217.76做法
5 q$ I" e4 T5 s$ q# k6 h6 V公仔箱論壇1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。5.39.217.76- L$ B1 n" o. x2 `3 a, ~% z( a, m
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ?+ h" K) Z5 T( T0 l: ]
6 J' _4 A; G4 n9 C3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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5 [7 C$ S1 K- M& ], \ mtvb now,tvbnow,bttvb豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K) O2 x7 P2 l0 U$ C4 L. j
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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