材料公仔箱論壇* S8 w, c$ {& F- g5 }! f
叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許5.39.217.76) y: m& f2 c9 |9 j5 I/ `7 n
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汁料& y( i( Y7 p8 j5 D0 c$ o
鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
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做法, G7 ]: \* e" d: h
1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 \9 ]6 r+ x4 D6 R$ U+ P
6 x( N7 t5 Y1 }% ]. s" V! I5.39.217.762.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。
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3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。
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3 g( X, S0 v; E' J6 O9 q( Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o4 c8 m) }+ w) ^8 o5 v
) M V: @* k9 x0 D2 g5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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