材料
( d3 x, r7 r: `$ f1 W# d% G. x柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量5.39.217.76) f' A l) \8 V9 Z2 v D
: I1 g9 |1 k; [! h醃料0 U. H- v8 j9 j, p
砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻4 P9 B! k' ~$ F# v3 l) A
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- p4 C' E0 g$ n; ~' ^* C8 @$ O3 }; e5.39.217.76做法
' `+ R' s8 K# w# t6 e- }6 C6 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 u; g6 f- n# [$ C3 o8 Q
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2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。
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9 M; | |0 d* I6 G( F5.39.217.763.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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發表於 2011-8-14 02:12 AM
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