材料5.39.217.762 Q3 Q2 y v" ?/ C! Z, J4 V' U3 e
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
9 l* @2 B# V9 k6 xtvb now,tvbnow,bttvb
5 v# }, w- l" e, } Z- ^8 c公仔箱論壇醃料
' J9 _! ~: Q6 V4 Q4 `5.39.217.76生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
$ X2 W0 E) \3 }5 }5.39.217.765.39.217.76/ F. \/ D2 _" ]. |7 W# c5 v
汁料tvb now,tvbnow,bttvb( l5 ]6 ?+ L8 C% H1 v
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
[. ]& \/ N* Y/ y: J0 y6 E
- R/ K/ H' L* M0 b3 \- ~' p3 ^9 Stvb now,tvbnow,bttvb& j/ U6 J/ c/ L; T' v" F0 A
做法
- i2 p l/ V+ u1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' P3 Z5 }. C! o3 L. s
. p7 d$ ^& O" i
2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
: C1 h/ l1 [) T8 g; o7 d/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m% J5 j; N2 c1 ?0 h6 u
3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
* c% K1 g- R4 `* A; k( U u2 I |
發表於 2011-8-8 06:15 AM
| 