[食肆地點] 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒

蒲吧劈酒兼吃中式點心？你沒看錯我沒寫錯，呷一口生啤，佐酒的不是小吃，而是金箔黑珍珠燒賣，熱辣辣連蒸籠上，問你服未？5.39.217.76. q& o7 ]6 X. ~9 C- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L6 x G. f. k& O7 ^3 R
玻璃幕牆靚景觀
銅鑼灣新開酒吧「 Mamoz」，身處大廈 27及28樓，總面積約有五千呎，絕非太子酒吧街的場仔格局。面積大，還要景觀無敵，兩層都有大型玻璃幕牆，可看到半個銅鑼灣景色，貫通兩層的是條室內玻璃樓梯，樓梯側旁的地板是透明玻璃，下望直穿到底，裝修很前衞。單身一人，可坐那張印尼手製木吧枱，長八米，很有氣派；呼朋喚友的，當然要坐旁邊的獨立皮梳化，軟綿綿，非常舒服。酒吧以金色為主調色，最有趣是洗手間無分性別，門外的標誌竟是半男半女！吸煙人士可到室外露台，露台地板晚上有LED燈，一閃一閃，面對廣闊靚景，大可盡情吞雲吐霧，但要留意，露台只供吸煙不可飲食，「以免不慎有東西掉下去，可能釀成意外，」日籍負責人Hayashi說：「希望每個客人都能夠陶醉在音樂、美酒、食物及環境當中，讓下班的打工一族釋放壓力，與朋友暢飲。酒吧有屏風，可以提供私人空間給公司或私人舉行派對。」; z% e2 O' ?" l+ a* D
公仔箱論壇4 M9 w% \" @" e+ f2 u

1.身處 27樓，腳踏透明玻璃地板，畏高者別向下望。 5.39.217.76. Z. z+ H1 C( T- _- N' L5 t

公仔箱論壇2 r% S* X F! |2 K! @4 m
2.兩層都有大型玻璃幕牆，可以看到半個銅鑼灣景色。 # }8 Y, I2 t3 W0 r! Z7 q8 N

3.新派燈飾及皮製梳化，營造到高貴感覺。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j3 |2 Y Q9 h8 M/ p% P+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H4 e ]6 b# [0 ]8 x/ E

公仔箱論壇% `; I3 {" F4 b$ P" U' ?
4.八米長的印尼手製木吧枱，不規則外形好前衞。

5.貫通兩層的玻璃樓梯，好型格，香港酒吧少見。公仔箱論壇/ I' ~% S& I8 `

9 A' P% _0 T5 A1 ?% P
6.洗手間的標誌是半男半女，十分有趣。 5.39.217.769 W, s. ~5 O/ s/ Z& i) M/ ]
! ^3 ?0 R4 ^$ {6 o9 A! p4 |7 c$ ?

公仔箱論壇. o2 e) d5 w1 u4 Z  y' z# k' ]
7.吸煙人士可到露台，面對廣闊的靚景吞雲吐霧。 : n$ y% R5 m, U

餃子「螞蟻上樹」餡
這裏的賣點是除提供不同一般啤酒外，還提供點心！沒錯，就是平時在酒樓吃到的點心，絕非便利店掟入微波爐又嚡又乾的叮叮貨。酒吧由聘珍樓集團所管理，點心由聘珍樓師傅主理，質素有保證，賣相高貴用料十足，價錢卻頗經濟，如傳統燒賣只用豬肉和蝦做餡，這裏卻提供金箔黑珍珠燒賣，即墨汁糯米燒賣，黑色的糯米很軟腍，內裏添了章魚乾小粒，很有咬口。安格斯牛肉球，比一般鬆泡泡的山竹牛肉矜貴得多，安格斯牛肉味濃郁又多汁，絕讚。還有一道名字怪怪的馬蟻上樹餃子，「螞蟻上樹」即粉絲炒肉碎，師傅將之釀入餃子皮內，蒸至半透明，入口粉絲及肉碎口感分明，味道不會互相蓋過對方。一般酒樓多用蝦膠製作百花球，「Mamoz」卻改用彈牙的新鮮蝦肉，再用蟹子鋪面，賣相非常吸引。除新派點心外，傳統點心也不賴，如我最愛的原隻鮮蝦餃，半透明的皮包着蝦仁，從外面可以看到蝦身的嫩紅光澤，皮薄蝦爽。點心暫時只在午餐時段供應，如反應理想，不排除晚餐時段供應。除中式點心，酒吧亦提供不少西方小吃，如墨西哥薄餅配煙三文魚，用玉米製成的薄餅，包住美國芝士、洋葱粒及粟米，有一點點辣味，表面再配煙三文魚及牛油果，味道很清新。美式焗薯皮配煙肉，拌好的煙肉釀入薯皮內，熱辣辣脆卜卜，再喝一口啤酒，簡直是至高享受。香煎鴨肝配焦糖蘋果，鴨肝煎得香口，有入口即溶感覺，配酸甜蘋果肉很開胃。. [+ S' J  E7 {& C) n* L' |0 y

1 Y' u) ]7 Z: l/ l7 A2 X
■安格斯牛肉球$28
5.39.217.760 [ I# N6 D0 S7 c

公仔箱論壇' W" H$ Z! p( z0 x8 z, |6 S. R0 L
■金箔黑珍珠燒賣$32

5.39.217.76! S& E4 W" E/ _; i
■原隻鮮蝦餃$32

■蟹子百花球$32/ b* n" j/ P1 U* k& I/ u( A# u" n5 x" q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o. P+ X" T5 p- u E. \; P# L6 T
■螞蟻上樹餃子$28

西式小食

■墨西哥薄餅配煙三文魚$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O$ f1 E' y% }: E) W4 _1 Q
3 T2 ^( }: v& Y

■香煎鴨肝配焦糖蘋果$98
; P2 `; @% @' i3 M K

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W. r0 e3 K3 V+ i+ d
■美式焗薯皮配煙肉$58公仔箱論壇* M5 N4 w' F8 s& d }' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U B7 Q! ]2 w+ s$ @
壓製冰球代冰粒

■酒吧提供生啤，生力及Hoegarrden，各$65。- d) R, G* u- E& r3 g' f$ Z
2 n) C% |' O1 J/ L# G+ m
啤酒適合男士大杯大杯牛飲，嘴仔細細的女生呢？可以喝雞尾酒！雞尾酒由紐約調酒師 Marshall Altier設計，有超過25款選擇，當中兩杯最值得推介── Queen's Park Swizzle及 Bake Apple OldFashioned。前者加入薄荷葉，帶陣陣木香，入口清新；後者用龍舌蘭酒配果皮，有濃郁果香。這裏的冰也很特別，不是碎濕濕的冰塊，調酒師每日下班前，會事先雪製圓形冰柱，然後用一個從日本訂回來的製冰器製一顆顆完整的冰球。製冰器鉛製，分上下兩半，各有半圓形凹位冰模，圓形冰柱先放入冰模，加熱水，冰就順着冰模形狀慢慢溶化，施力壓至兩個冰模接合，就壓成了一個晶瑩剔透的冰球，非常有趣。 ! l7 x3 J/ ]7 K$ p: H8 C

Mamoz. ~9 `4 p" }. z$ i9 Z7 I$ F/ ~
銅鑼灣開平道

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表