材料:
* O7 J% _) k8 t6 Atvb now,tvbnow,bttvb吻仔鱼70公克5.39.217.769 t' S) T l6 k7 o T" h( F
红萝卜20公克
9 D8 m3 A |- D5 C* A, [tvb now,tvbnow,bttvb芹菜20公克5.39.217.763 N* ?4 L" X. _$ a3 C" B
蛋3颗
$ w4 x- I; l" d味噌1大匙
1 W0 x9 X, R1 z% ?' A' y1 I+ I5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙
: M) o% z: Q6 z8 O3 }味醂1大匙
5 Q P) `5 B% ?7 Y1 q公仔箱論壇沙拉油适量5.39.217.76 A7 W. M8 i0 J) a# Y
/ a" x# @& w7 Z4 m5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb' U& j$ f8 \4 }& ~
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。tvb now,tvbnow,bttvb, A0 W& L* J$ a% e3 M- p# {( d
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
4 a5 G# H: Q2 N* K. u* t公仔箱論壇3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。tvb now,tvbnow,bttvb! d" R, p5 L# C7 b5 A/ s
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
. N. r; ]/ K6 y9 {* @5 Y! j; y5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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