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材料
, `4 S% c5 `& [; etvb now,tvbnow,bttvb牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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醃料
( j. W c, @; `$ Q2 ?7 D4 L! S公仔箱論壇生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
6 L5 I p6 W9 T8 R) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- B) x% G8 v3 {8 i6 q* a
; a' u! ~) T! `; u2 m/ `8 i公仔箱論壇做法
" y! z" _ p; n公仔箱論壇1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。2 s" X: G; O' e/ l" X7 l8 B
. V) j/ P: y" }* T+ n: Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。公仔箱論壇- W& [* `2 H7 @: a. O. I
2 D3 ^* A! F! \4 A, F( |tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。公仔箱論壇! T$ a8 S* }) c: T. _* ]0 s
& {% M5 O# M k1 J Ttvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。公仔箱論壇" o9 z; U# ^+ D$ |
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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