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材料
$ ]7 Z0 `9 W3 M$ c; ~# h" `0 Wtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克公仔箱論壇$ J/ e6 V7 D( f1 R9 ]( t4 T
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; n9 a( D- Y$ m& p公仔箱論壇做法3 r$ q# _- u* ?/ P4 W2 o n+ r5 g
1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。5.39.217.76: L8 `/ y/ ]1 L: S5 t
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2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。
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* V& X+ V4 i7 H% E k, T$ N, N, n6 Atvb now,tvbnow,bttvb3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。5.39.217.76- c- l6 N( k7 J; R, U9 W/ X
- z5 s: g& I1 P: Z$ n2 K+ G4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i, P8 F% o6 N/ H" H, _5 o: _: s
- d8 w* k6 Y; v( P2 P0 r4 Q x5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。
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- c3 Y5 j8 J' V" T4 k6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。
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7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。
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: L* E- ]9 c$ [ n4 y$ F9 A5.39.217.76夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。 $ Y' H2 `$ Y% i
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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