[中式食譜] 港式臘味炒飯

starleo

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I! q( I( b' L) j% U

  E) Z! {; y$ c4 z3 l公仔箱論壇材料：
- x# ~( G8 S" p% A% ?' _! T* q/ L黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?- P0 o2 |# c- C  U
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
3 _* U- S. G& ~$ R" R3 N6 L* x# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v: q! K) ?6 B
做法：
' n+ g5 ?0 k* T$ L- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z' O( m* p+ G& E
2.加入已攪拌的雞蛋。
( v, a4 ~/ P# h( N6 N% B* g5.39.217.763.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g* V* l6 b6 Y$ b
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
- J# e# A; d! n' Y( R% y/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  [/ e9 |6 @2 b  P公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇9 `6 p4 s. l% V* O4 r, V
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
4 X1 S$ @% J5 |' F6 ?公仔箱論壇2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
( X4 \! u  f0 H+ J3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。