材料：公仔箱論壇. V7 c% Q/ k( c8 Y* C
豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線5.39.217.76* _+ q4 y4 j. L7 t
9 F/ a" ~& ~& f9 A% d( Dtvb now,tvbnow,bttvb醬料材料：
' x% m" t) d' p1 f& U" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖5.39.217.76% F. F1 M5 ]) v, q- {* O
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作法：
: D/ H% L/ h- n. A5 `- K4 ptvb now,tvbnow,bttvb1.豬腳燙10分鐘後過冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% U- Y+ {+ x: P; `4 R
*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q5.39.217.764 l. B$ u! H+ Z8 J
2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。公仔箱論壇& f( u$ w+ P2 }- c
3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。
% L: b) M/ K& o# I: o% c" @5.39.217.76*分次加入酒是為了保持酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A% {- h. `% p; g0 E2 L# b
4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。tvb now,tvbnow,bttvb, V+ O' ?8 i9 v6 ?; K$ b
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。 |
發表於 2008-2-28 01:27 PM
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