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[西式食譜] 日式鰻魚炒飯


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蛋 2隻
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3 h5 B1 K5 F' c! z7 W7 {! X5 e1 Htvb now,tvbnow,bttvb鰻魚汁 1樽
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, ~  R2 v) g! C8 L) h製法
  R, G: k% ?  ?8 M- ]9 {: |1. 焗爐預熱至190℃。熱鑊加油把蛋炒熟備用。
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2. 熱鑊加油、洋葱及薑。加入蘿蔔、鹽及胡椒粉調味。倒入白飯同炒至飯粒變得乾身。4 i0 o. {: \. ~+ x: o2 p4 r
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3. 把鰻魚放入焗爐以190℃焗6分鐘。於鰻魚表面掃上一層厚厚的鰻魚汁後,再置焗爐內焗1分鐘。取出後切塊備用。把鰻魚、蛋絲及白飯一同置鑊內炒1至2分鐘便可享用。公仔箱論壇( r# Z) U; A& F

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