材料
* X! T. b. W" ]% b# p5 F3 j1 |5.39.217.76公仔箱論壇1 O. ~, q% G' ~- n/ h& X, o
牛肉片 500公克
! n2 G/ F3 v6 k0 q2 {9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g! q" j, C) H' f: }tvb now,tvbnow,bttvb薑絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a/ ~+ l; ]( Q& j# x& h
' |3 Z1 E) M) @0 {1 S- w! U) X$ Q( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬片 1塊& U% |- ^, L8 o% N3 i8 c0 P' g
. k, k* j5 c2 c白芝麻 少許
' y# y- S) R% q, R0 |; i, J! Y x5 V9 r5.39.217.767 q2 {% J) C/ C# s6 u' J
七味唐辛粉 適量* \0 r+ [% s: e) O. d
! W" N8 y4 @9 m公仔箱論壇青蒜苗絲 50公克
% X4 U1 |: V5 ~7 Q" [
/ W! b; B8 x E3 A0 Stvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲 50公克
^3 I( z, @$ W. d- r( T+ Q5.39.217.76
, @2 Y) [( M9 d" e/ R) t公仔箱論壇沙拉油 1大匙
/ T3 i* ]1 G& }) S" Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U1 z3 F, l5 f& X2 c- c6 R
【醃 料】
" Q/ _ v8 r/ \, x4 W7 X+ t. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P3 O- R o0 d7 H; e細黑胡椒 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b% A* u* h, |: ?
9 n- r$ v( [& Z+ H! T' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 2大匙公仔箱論壇( ?7 m6 o7 E x+ T" B
4 p1 x$ C, Q1 i- Jtvb now,tvbnow,bttvb水 2大匙
& Q2 K. g1 B' o8 |公仔箱論壇
4 p- v& P i% b公仔箱論壇糖 1大匙
7 I6 l$ h: l+ \8 B( W' r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. i* B1 B7 |; S: ~' Y& f" y
香油 2大匙5 L' D% t# A/ R9 d1 Z: T
; h# M! }7 P( T4 r
雞精粉 1/2小匙
3 A6 B& Q7 y* D% f: P( k( @
9 l% W0 w- M" u+ v% \$ e% gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4小匙
1 D% s; B P' c( v" x3 F3 M$ L% ?
0 i- j# Y0 I/ n0 [* q: ctvb now,tvbnow,bttvb醬油 100cctvb now,tvbnow,bttvb" S1 a9 B& d) {+ `8 O, d) A& A( j
3 n: O: J1 x+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥 5大匙5 d, i! O; E6 i9 |: {
5.39.217.76) q5 p5 |& O$ J) D
蒜泥 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p! Q/ _1 j8 F4 x% m# K( N
% U* v( d0 ^# ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙
E% ]. i1 X% [: k. y
" {& b! T$ O$ ^6 P' O+ L( B【做 法】
% {6 Z1 e$ E; ]5 S* a" h) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有的醃料材料拌勻，放入牛肉片用手捉勻，放入冰箱冷藏室冰一晚至入味備用。
( |4 J. r8 q* v. P& [3 x- h: ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) H* `3 ]" I4 X2 w) b# z3 o
2.取一盤，將青蒜苗絲、小黃瓜絲混合後鋪在盤底備用。tvb now,tvbnow,bttvb; }/ o1 N2 @* Z+ z' E
6 M7 ?$ U+ i- c, [ l i! e2 N. X1 p. n6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至冒出白煙後後，先放入一半份量作法2醃好的牛肉片，以大火炒均勻直至上色收汁即可盛在盤中，再擺入薑絲、檸檬塊，最後撒上白芝麻與七味唐辛粉即可[/tr]
. M: @9 _+ I8 D* x. C- m% v: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f8 x2 o( [' h- i }, f8 S3 v
牛肉捲餅【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }$ ]' p9 G3 W
, d8 u/ h) J: @" a3 u; ^& z STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 600公克5 M* t+ `: I, \, {
% r6 a! B* Q$ L" Q% {2 L/ k5.39.217.76細鹽 5公克公仔箱論壇# f) R% N9 p' }8 E9 o
$ @& x* M/ U$ j* }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 30公克
7 d" e* |. c- T3 h+ Atvb now,tvbnow,bttvb; c) k1 f/ }* y: t& W
70℃溫水 380㏄tvb now,tvbnow,bttvb Y/ t' q* |3 z
" L: y. x! ^% s, r3 b" R0 O蔥花 50公克
4 g9 D- P0 s( u8 U# k' G+ Y公仔箱論壇5.39.217.76$ m. ?* O: K) ]( U/ G5 f' R
滷牛腱肉 1粒5.39.217.761 Y) w* h+ J: ^. Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V5 y$ h0 U) T* }
蔥 10根
3 o9 C5 {1 Q% p- f6 t2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x0 @9 f* v! T7 f
【調味料】
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, O( T5 B5 e. O( L; L5 W3 {5.39.217.76豬油 100公克% M/ m) J& \, ]& a8 p
tvb now,tvbnow,bttvb* S( d, @9 n) G- h/ Z
細鹽 10公克
, l; e7 R1 L6 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ \7 `, P( B- o6 R/ R/ ^
甜麵醬 150公克
0 h) j' Q2 ]# H" d% xtvb now,tvbnow,bttvb% E" c9 i3 k5 k. @) Z
【做 法】 $ e3 K% }3 P2 k p2 i
1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至勻。
) V+ C! _0 N; |6 D7 ]/ p7 v0 ~公仔箱論壇1 p# T9 ?" o0 p$ q3 I P
2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。公仔箱論壇3 ]# k& J! ?1 f6 S
) k5 E0 q( w4 W; T+ y- w7 x2 G$ u! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g+ F0 |: |7 P) X4 ]9 e
5.39.217.761 N$ I! Y$ E5 L; `7 Z1 l/ [
4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb: j9 k& e6 w6 @
1 J @7 G2 ^4 s3 _0 N1 @5 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。
* B9 X% ]! i* p* i/ f! w" P公仔箱論壇5.39.217.76% T5 t5 q1 D4 r6 Z7 H3 O6 |
6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。
8 N. } G& m ~! Q公仔箱論壇
- @! X, R }& W6 d公仔箱論壇咖哩牛肉煲【材 料】
0 X" L. L7 W v3 w
! F3 g; V' I f, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛腩 400公克
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0 c- s( j1 z! c; C 荸薺 100公克
1 r* W7 K7 d% M7 ntvb now,tvbnow,bttvb
7 b: ^3 V" v' I5 R5.39.217.76 西芹 100公克
4 n/ ]( c3 j0 \& U2 J3 b- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h1 Y0 y+ w+ y) D5.39.217.76 蔥花 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D- c) k" D; b% C7 F6 A. {2 q
e7 z5 h% F9 Rtvb now,tvbnow,bttvbB.薑末 15公克
0 e% @4 [( F stvb now,tvbnow,bttvb
3 z* H- j2 s; a5 B2 a( ctvb now,tvbnow,bttvb 蒜末 30公克
' N8 v% f/ N9 p8 } K2 ytvb now,tvbnow,bttvb
( n7 P* j# T6 e" T$ ]) P& K. Z【調味料】
& Z: |, R3 j" J) F$ S公仔箱論壇. ?! Z. R; p8 j; |2 `( e/ Z) X
A.鹽 1小匙
. h& x2 f6 B( G" k0 A7 W: K
9 ^1 w- ^ P( D' U2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 香菇精 1小匙
' ^9 T6 O- P2 k& S( X' E) |公仔箱論壇
7 z4 W+ Q% s. \, J9 f& P0 f5.39.217.76 糖 1大匙. F, `2 p. P3 n( ~
' I7 g$ k5 c0 T" ?7 Y- H公仔箱論壇 咖哩粉 2大匙
- Z1 L' W/ P- s) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l5 p% r( _+ A5.39.217.76 米酒 2大匙( k; u, t9 F1 s* @+ G. k
0 B- b, l6 Q4 u: a公仔箱論壇 水 1000㏄# W) J6 l( d9 b3 e
& W, o0 R5 t \: w# J. oB.太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 D! J$ O# \$ T/ y# u
2 N" U5 v O7 M5 y- C- d【做 法】
# X- @. G5 ?+ {( y1.牛腩洗淨切塊，放入沸水中汆燙去除血水；荸薺切小塊；西芹洗淨切塊，備用。公仔箱論壇" q0 Q4 ^8 z- Y
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2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛腩塊、荸薺塊，蓋上鍋蓋以小火燉煮約1小時。( y# ~7 O& d; @# [* O4 i/ ^5 B$ A
# {# }8 Z# y% y% f& otvb now,tvbnow,bttvb3.打開鍋蓋，放入作法1的西芹塊後繼續以小火煮約5分鐘，最後以太白粉水勾芡並撒上蔥花即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U6 E, G' x5 X7 a& _% [* K
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迷迭香烤牛小排【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 T+ [5 X& Q; A3 _* l2 H
; k0 e# p: W/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛小排 3片5.39.217.76 T) C# e% T* Z- t
2 l- `/ r5 N1 i: }3 M( ]3 I' ~迷迭香 少許% r; `% N1 w' u
" I8 S6 @ J' g9 K. O4 P. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 3瓣$ {: K- H; }5 d' R
" Z: e' v2 N1 o5.39.217.76洋蔥 1/2個5.39.217.76/ l9 _8 m( s4 C+ }
+ t+ } j& k- s+ l8 l2 w$ k) W0 S5.39.217.76【醃 料】
3 \) X' A6 v) B. _. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M6 g. ^0 Q( [& M* W# Q
迷迭香酒 1小匙
! C9 Q, G x% t' S+ e, \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 D0 W/ g& _( L4 H/ @
醬油 2大匙# ]- ^* T! M/ \7 W) s* F
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沙拉油 3大匙5.39.217.76' n1 E- I6 N+ h% |" ?9 Z
; b3 N$ l' N0 T8 v9 G3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉 1/4小匙
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【做 法】
, {1 c; {2 z# X# m1.牛小排洗淨；蒜仁切末；洋蔥切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 w9 D7 {; C; ~8 f8 v3 k
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2.將作法1的牛小排加入作法1的蒜末、洋?塊與醃料醃1小時以上。
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$ R1 M9 r. ~1 ^. g8 w" d8 B5.39.217.763.將作法2的醃牛小排放入烤箱，以200℃烤約10分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" z: g) [7 k1 h$ D/ `! K
3 h- y6 T) z: u- T- @$ [# Y! N1 u
) N; ^' n: p( ^: P; a2 S% I' ntvb now,tvbnow,bttvb韓式部隊鍋【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb. Y5 b4 ]3 r1 F( m F3 g
1 H2 D, [! r. A) o& Z5.39.217.76牛肉片 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n5 j; e! [& \- c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]3 M3 g; d. M: T/ W
洋蔥 1/4顆
% k6 w0 w \1 E+ v- f6 n DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g9 q% Z" G) {
嫩豆腐 1塊
/ E. E' O- J0 J, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w, ^8 L. } m9 n# S韓國泡菜 50公克" c3 [% X- n6 k0 c; e2 n, z' @
( Y$ P5 E: ]% p2 K- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭午餐肉 1/3罐
, U j) Q% h8 P! m4 ^
6 A e3 p: x( c公仔箱論壇熱狗腸 2根0 ?4 }7 W& a% w o: o
tvb now,tvbnow,bttvb) T4 I0 W" l+ I# \) c
麻油 1大匙
8 c5 \$ A7 X6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q, D* Q9 e" W* u1 L- a+ h, j
牛骨高湯 2000cc& ^1 O7 c7 C$ M: n) r
tvb now,tvbnow,bttvb. y* S- r% e" ^7 [4 E* B5 t6 j
韓式年糕 2根tvb now,tvbnow,bttvb' v9 r% c6 a; E8 a# ~7 \5 o& |+ z
# Q* `4 O/ u/ u+ h) i* b
韓國辣泡麵 1/2塊
* ^4 ?5 a9 o+ j: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?* C4 D6 K- Y& G5 r
【調味料】
# }$ F p& R& x) ]7 E. c1 f' P" G5 x5.39.217.76
* T" P, q8 l3 n6 O$ J7 d( v5.39.217.76味醂 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c7 l; n- f# \7 b
8 m$ b/ l' N0 y9 a4 g0 x
薑泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; [+ l% o7 A v
3 a" T- N: o+ F
細砂糖 1/2茶匙公仔箱論壇+ A; o. w2 ?/ K
tvb now,tvbnow,bttvb O/ s- _) P( ^, i$ \
【醃 料】
. z0 u* S0 q' e5 V/ t) ~公仔箱論壇' L1 U% q1 i7 x5 T+ K
薑汁 1大匙5.39.217.762 v! B9 J- q( s/ r9 ^/ g" v& l
y. m% D7 {: e/ P/ m7 I5 y' Z5.39.217.76米酒 1茶匙
3 K, L1 x" I- |* `9 Z, \tvb now,tvbnow,bttvb
8 Q6 f& S& E: @" [/ Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙& l# O/ @+ h9 `" J: ^3 F3 D. h, x$ }
. c: O G4 `. w味醂 1大匙1 f6 N1 e8 ]& m, o. Q6 ^
8 A' a1 |: z( z9 J0 J太白粉 1大匙
+ R6 |0 N$ L* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r% S7 \: g f7 Y' t5 \
全蛋 1/2顆5.39.217.76; r; S% c% I# _' Q5 @# z/ x
5.39.217.76. } d! u1 `; n& X1 \9 G4 f
【做 法】
, F* }5 n8 A. v( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
9 b, M, p% ~7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& N5 \! K( o0 V+ D
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。, j( K+ k6 G7 [- g
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3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q% W9 T2 O& R! h0 O( H$ X$ i7 l* X
tvb now,tvbnow,bttvb! a1 M/ h! o; b0 S
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
$ H8 V7 X6 [- ^0 m5 u* [tvb now,tvbnow,bttvb
, r+ s& ^9 |7 H0 |% Z) c1 T5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
$ a' v. ?* R6 ~/ o" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ H8 y+ Y. P" ^! _
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。 |
發表於 2007-11-29 10:53 AM
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