材料
4 Z2 U9 ?8 b A, X羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
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3 F% _+ }0 T( k1 z4 P; A2 @0 [醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g% T; a, a; Q
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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4 J- E, V3 m# @/ M& |7 G: h' @醃料. |8 P/ R( s$ @, V, v8 w" m4 H
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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4 s; @; {+ h$ b* m公仔箱論壇其他8 N* i- J5 K" R# R- c
黑豚肉 3塊 O3 P$ X+ m% ^ S8 y2 U4 a; T
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做法4 z M" d9 k3 b4 Z3 M
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
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7 l8 J% R. v; }2 ] C% U5.39.217.762.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。公仔箱論壇, _: m, ?: R1 D% k2 a
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ H$ q0 O& o2 D4 `3 F
9 z! M% K" H3 N: y5.39.217.764.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 @! s4 Z4 F8 j
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! v/ z: ~8 f9 [) Y7 |* Q& h5 P! c
7 T" q' m3 v+ J; X" r) j MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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