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羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克( \: |3 N' D0 c8 Z6 u
2 Z. ?0 }/ S2 E/ B" V' a& m醬汁
; }( ? j8 _+ D1 K西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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8 H2 n H& _1 Z7 g" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
( H, [6 J) r3 |0 }# ?. J+ t! ^5.39.217.76雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
0 V. r( [; z8 ?! D. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! `) r* `$ f9 w/ A: @6 g' m* w
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黑豚肉 3塊! t: o6 b7 @3 g3 d, q, ]% H8 H# j
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) l6 \" r: W- A6 E5 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法6 t" k( y9 x# k5 @
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。9 l+ w, C( B% T6 p- U. M& u7 A+ c
4 \: x w: U d2 b! [+ M2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。公仔箱論壇6 ~* q0 J6 l' r8 {$ Z
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。7 z5 a+ R" X+ Y3 F+ R/ _' l* C
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。
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5 m9 F- x N0 ^+ @6 c" m3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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