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泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個% h) l7 s2 E* J; Y
+ l6 ~6 i/ m$ K4 [公仔箱論壇做法
: C: P% {( p. j2 G5 _- ~9 y& O公仔箱論壇1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。
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- Y- d9 {. ]* s% l, l2.煲滾水，加鹽、雞腳，以大火烚 5分鐘備用。
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3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎，舂碎成汁料備用。公仔箱論壇5 \" Z# h; a& E( p: e3 i3 Z& K( ]
$ ?5 a+ E1 @$ j! F2 t2 i% x4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻，加入汁料再拌勻，再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。 5 I/ a9 Q5 ]% I/ G. V6 o
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7 i. {1 \. g8 B買不到已處理過的泰國雞腳，可以用鮮雞腳代替，但要烚 30分鐘才可以使用。
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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