TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r9 v- V# p1 J0 \1 T: u! ^
既然是素XO醬，所做的菜式當然也是素菜，例如這道素XO醬炒土豆絲（$160）。） 4 e) `+ Y& o8 M7 I% [0 E
( H* I0 q% P" S0 [8 A' T公仔箱論壇如果XO醬反映了現代飲食面貌，素XO醬是否象徵了後現代飲食精神？當那個vanity並非身體承受得來，便謀求折衷方法——走肉。香港四季酒店龍景軒於3年前首創素XO醬，現時銷路已直逼傳統XO醬，可見客人「素求」甚大。龍景軒總廚陳恩德表示﹕「不少賓客愛吃，但又想吃得清淡一點，不想吃太多瑤柱和火腿，我們便研製素XO醬。」無獨有偶，龍景軒餐牌上特設的「有機、素菜」項目，近年深受歡迎，陳師傅笑說﹕「最初以為有機素菜一定無人吃，怎料反應甚佳。」可見城中富貴客人，愈來愈注重健康。
: e& W* E+ O! z% G& j# `( l3 i& ]1 R! [
| 
發表於 2011-1-12 08:39 AM
| 