[西式食譜] 希臘沙律Gorgeous Greek Salad

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: P8 I+ @% i, v( u材料tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 y% P% t$ F" D# F3 Z0 X! a
牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量
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做法8 l. j  q0 ]! F/ f8 _
1.將麪包撕碎，放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。
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2.檸檬刨皮後，榨汁拌勻；牛油果開半去核後，將果肉刮出切粒，拌入 2茶匙檸檬汁略醃；洋葱切薄片，加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃；番茄及黑橄欖切粒。5.39.217.769 O" H- d: T" `, @: I
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3.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁，倒入三倍份量橄欖油，再加鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 {' [2 n. X6 i- g2 _, d

- _  y* P% l, r8 b" S8 Z5 v( {$ mtvb now,tvbnow,bttvb4.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟，最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。, ]5 _6 Q8 s/ s' _/ `
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0 x( T& V$ K+ K, Z$ Z公仔箱論壇牛油果切粒之後，記得加少許檸檬汁略醃，這樣可防止牛油果變黑，上碟時就更美觀。