[甜品] 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）

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. u6 V9 G: B* o6 Y9 L1 j" t5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb! H+ Y+ v- L1 f! I* `" {
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯
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& P! e6 s/ a+ G& K5.39.217.76做法/ _5 _% C1 P* Y# p9 q% ^5 i
1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb. @8 f' h5 g+ L8 i. ^$ s

% }1 y. B) v1 y* V' I* F0 |5.39.217.762.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。
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4 M! D' f- A. u$ _3 i& u5 ~公仔箱論壇3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q- \; B( {# t' C  Z% s

3 @" X, A; ~- q) \$ m5.39.217.764.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。5.39.217.76( V0 w! I& M0 K1 `/ X8 f

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一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。