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+ C1 D3 a9 g* J* ]* S) W0 @4 A材料
6 r/ G' S, ?: F7 [' d雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
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/ ]* p* b* _. `( k. x8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb" m1 R" X$ C: _0 [2 G
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
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芡汁料5.39.217.76. i4 {5 }) M' k
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量5.39.217.769 }; v$ b3 o: W4 M6 \
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做法 {0 j/ |& C& r# @' ~( V9 F7 ]
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。公仔箱論壇; [$ f$ l, @! T
& h. [4 d' l. o1 H. h. Etvb now,tvbnow,bttvb2.將山芋去皮，然後磨成茸。
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。) W3 x' ?' n) W2 Z3 e
) w$ [5 P7 ?" p7 |4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。; D6 ]% S; x4 H+ a; J
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。3 h4 D! g/ E& z' V- [& g; U
# _( T7 w+ Q B0 U& _5.39.217.766.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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7 o9 F* P7 [% h; J% otvb now,tvbnow,bttvb7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。5.39.217.769 }' Y! S' I! B4 b. X5 g: c2 M- b$ V3 g
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d% g' H; D/ e6 q, h2 Q
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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