材料5.39.217.76& ^$ y3 s/ r$ p. ~' s" c) n2 @
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量) I3 R# q R3 B' t
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3 Y/ B$ j8 \/ s$ X5 p0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" R0 G9 ^& L5 L1 ]2 k/ o1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。公仔箱論壇& ?! O, _$ n9 t7 A0 w
2 N# _9 E T+ V( h7 D2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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( Z, F5 `! ` c6 s1 z6 v+ \3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
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) h1 Z/ m9 x( Y# t" L, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j: T) q Z2 x: K. @6 m/ `
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奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。3 m% v+ F+ y+ @: b
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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