[甜品] 椰子香芒月餅

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材料
% ?% p+ j* N  \* K, E$ T餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量- R1 ?4 a8 o5 B6 |1 P1 I
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
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做法. p+ h( t5 O8 X( P0 {6 c1 T
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
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2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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! w; X7 D+ C, d2 D# Z1 |& x5.39.217.763.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。5.39.217.76+ d: H) W6 G, H* k0 @! S

; U. X. h9 o. Q/ ^6 u4 x4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。6 k/ b  `  s4 ^3 S1 W4 l2 Q1 i

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3 }, U; e7 ]# X. ~# ktvb now,tvbnow,bttvb奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
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