材料
5 x* T0 Q* F( R# ^3 c餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個
0 J& h0 c/ U: C) c! N, U4 L' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l" R$ {7 @! D2 _8 M0 a7 J# P! k
公仔箱論壇$ m r7 \" g; S2 B
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 O! h5 `1 K6 b
1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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_) d- t2 k7 J- F8 F" m) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
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]6 n, h' Z/ ptvb now,tvbnow,bttvb3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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! S8 F+ w' L0 M; ?4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 tvb now,tvbnow,bttvb+ n ]3 e1 E0 K2 J1 F8 J
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" I/ v1 E$ E2 T6 |貼士
! S( _7 T6 ~1 v, t; a- J2 d搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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