[甜品] 低糖白蓮蓉月餅

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材料
% v; k2 e# E9 M: b% M9 l餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量5.39.217.76, x* x/ n& s  [6 @

! @2 E' t$ F7 D3 i4 T* htvb now,tvbnow,bttvb餡料5.39.217.766 I6 r' L8 k: j
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升, W" c  K6 Z; `5 v
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5 J) s& \& s0 G' V9 y& e% h做法tvb now,tvbnow,bttvb4 a9 c% w# H, \6 T0 v  a/ Z2 h
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。tvb now,tvbnow,bttvb( }% o$ d; ~7 \0 C
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2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。公仔箱論壇# g3 L8 U8 \  K
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3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
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4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j: [" ?/ ]" a8 Q

( X! @# ?& n# |+ U0 L5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d/ ]! a; u) r- H& \

; Y- N! B2 a4 {1 q; g# ^tvb now,tvbnow,bttvb6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
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7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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