材料
( h: J9 S( W3 p; O F5 Y9 E2 Utvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克
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# C0 f9 k" B" n# ?. ?5 w* E調味料9 S' i8 e$ T8 m' r& Z9 J1 u/ h
鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙9 N# ]. t4 [5 c. _" X
) [1 B* y* ?1 ^8 E" h$ Y1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" i, k5 A% M6 I0 g. V; e% R
做法公仔箱論壇3 c( x5 }* Z: ?+ ~* V; ~- W
1.欖角浸水後，切碎。5.39.217.76/ u: n3 a9 R b3 W5 I
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2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。# u0 \- F7 J+ `; X1 i
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3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。 # o5 N# Y4 d. h
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想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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