材料
7 ]6 L6 B% u; |4 U6 k# I5 F; _公仔箱論壇大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
2 n2 m. d7 P& S( G# s3 j! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p1 D5 ~! L5 u. a( K+ E0 M& ?5 T
調味料. V& y/ e8 j- X* v
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克tvb now,tvbnow,bttvb$ ]" [4 {7 p' g2 n
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做法4 U* E9 Y( E% T+ a
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 公仔箱論壇) G! ]6 ?0 z7 x9 S* ?- L& M: a
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$ |% P v8 q5 }8 o: x# R貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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