材料
! b8 O) h- @" P, B+ O大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克/ O: c# t7 Y) P z! b
1 [: n1 e, p: i& L4 Q+ f. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇) n: c+ ~( r9 y- v4 u
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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做法
+ S# N# v* l% y( L# `# x: `4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y7 ?$ m5 q: D# K; y
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。6 O A$ A. c' Q
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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