材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?, {5 i1 A1 ?& n5 R
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克5.39.217.76+ P/ p A X5 V0 ~! j8 D
/ g4 X3 A* d- s+ n7 H調味料
# ]) }9 z! x. r$ P$ _0 {8 A4 Ftvb now,tvbnow,bttvb雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克" N/ c' [0 H+ s
tvb now,tvbnow,bttvb' O% g0 O; Z% W) `, G$ H) Q+ W
/ o6 \: f( L. o! R
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 o. t1 G8 a- a& i+ b3 X- H( f
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。; U1 u$ s) W5 [
* H2 r" S* q' o. [ r* ~$ E5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' Q" w* O2 u! h9 ?# @. U- T# `. h
公仔箱論壇- U/ {& j& d. L' s8 C9 T
3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 ! ]! i6 P- k8 O
! l4 b. y5 ? ?9 J
: C, t. d% @3 o+ [* }* x/ n! t- f
貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
* m G) ~7 ~0 e( F Z+ [ l公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-3 06:19 AM
| 