材料
$ r9 P, d$ p& ]$ R0 M" ]公仔箱論壇通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
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6 @% q' f( F* T做法
- \ B3 t! t' [7 W" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
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2.子薑切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `+ D1 w! m5 v0 i" Z t
3 ~3 A: v8 S5 `6 e: q8 p3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 公仔箱論壇& Z1 s- M. b t& B }* Z& O% Y& r& i% ]
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貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。 公仔箱論壇7 D/ k }1 c0 l: _3 L
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發表於 2011-9-2 06:25 AM
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