材料
% `3 q& v. y& w& U. ^2 z公仔箱論壇南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許! y" J3 @: M7 `6 N1 v. x
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做法
* I9 z y1 k- v9 f- |" `公仔箱論壇1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。5.39.217.76( H7 o a U2 N- ]0 B0 [! J- q
5.39.217.76, ?+ u3 V f0 N* E' \" ?/ T
2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。
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* _0 ^, t1 I+ i( v/ k7 a5.39.217.763.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。5.39.217.762 k* b- w6 |) y8 |$ e ]6 I$ U
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4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。
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5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。 tvb now,tvbnow,bttvb' D0 S; ^3 |: X) m
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7 o Y8 R8 @; h. A貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。; O5 i; r6 [* S& h/ [
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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