材料
! _2 B. C b+ Z. t公仔箱論壇粟米片適量公仔箱論壇7 Y* {" M: \5 e2 i
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榴槤芝士醬
3 C" m! G @3 ]% I& x7 @+ X$ f公仔箱論壇榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許
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$ N" Q6 _8 k' m7 r0 j. o南瓜番茄肉醬7 P( U: M/ e. X4 B. z
細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量5.39.217.763 x6 m \. j6 x
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牛油果果仁醬6 B. }$ j0 h( e& n
開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許5.39.217.767 O9 M0 M; u2 G7 I8 _ a4 i
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4 p0 g' |0 p7 qtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 F2 r A# N+ T+ ~1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。5.39.217.76( w: ]# Q" o/ o/ I$ h8 _0 R
. m8 X/ O \! j# V0 J3 ]2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。" m9 C6 Z1 ^: [
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3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。4 X7 H/ B2 p4 z- h
. w/ |/ A ?1 j" o$ \+ v, O8 x4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。5.39.217.76% H# s; I1 r$ r
# _! ?1 t# N( }# }5.用粟米片蘸醬汁食即可公仔箱論壇( [( u S/ C4 u' ^
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貼士
& G' D: V* Y8 a, _: Q2 h( Y% Z2 o9 Ytvb now,tvbnow,bttvb醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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