材料4 r- f7 q$ m' D; L
粟米片適量2 x( D/ X0 ~7 |' _/ h
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榴槤芝士醬公仔箱論壇6 e! S( F0 ^; E: ?' T2 [
榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許
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" x/ S+ Q; s% h8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜番茄肉醬tvb now,tvbnow,bttvb+ K9 I& n4 ?7 L j
細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量
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牛油果果仁醬
" R8 Z' C+ i5 B- H- L C5.39.217.76開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許公仔箱論壇" s! g; T w4 z' T/ F6 C' ?
1 A4 a# q. U) y7 Q9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 \7 O9 d3 K/ o8 [- M: C: d
做法
& M4 Q, T1 E1 _0 X5 x- F1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。
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4 p- a9 U- |8 Q# O# ^公仔箱論壇2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。
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3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。
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4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。公仔箱論壇5 V0 A( x7 X9 {- I
4 h2 a) I; w \. i+ x公仔箱論壇5.用粟米片蘸醬汁食即可
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貼士公仔箱論壇6 J7 @6 B0 e& m6 q- E+ S
醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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