[中式食譜] 洋葱金瓜炒米粉

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材料
" D+ z1 L$ I4 W% e( z( S2 y日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c7 o- h4 D& A
1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。
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2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。1 D) Z# k  R8 \% u

8 l" n- y0 A9 K4 I. h8 F% k, m4 U3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。
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貼士
' A* D  \2 D! f: Q! K米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。
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