[甜品] 芒果慕絲蛋糕

nt1972

材料
! o5 v) |( G# O公仔箱論壇鮮芒果茸 150克、青檸檬（榨汁）半個、魚膠粉 8克、蛋白 50克、糖 35克、淡忌廉 100毫升、海綿蛋糕 1片、水 1湯匙$ {$ B% n% |7 Q( _. V

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士多啤梨 6粒、忌廉（拂起）、白朱古力花適量4 L! A# E' J* a6 K; z& B

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1.蛋白用電動打蛋器的高速拂打，邊打邊加糖，直到打至企身。
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! ~' W6 ]5 n& B: H9 X. mtvb now,tvbnow,bttvb2.淡忌廉以打蛋器順方向打至軟身，加入青檸汁、芒果茸拌勻。4 t% B* E+ I. v( Q2 q7 p3 V
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3.魚膠粉加 1湯匙水，隔熱水坐溶拌勻，加入（ 2）及（ 1），輕力拌勻成慕絲混合液。
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4.蛋糕模中放入海綿蛋糕，倒入（ 3）後，放入雪櫃雪 2小時，取出脫模，加上士多啤梨和白朱古力花，再擠上已拂起忌廉花作裝飾即成。公仔箱論壇, b  L8 ^5 f) c0 Y

vipercobra

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