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鮮芒果茸 150克、青檸檬（榨汁）半個、魚膠粉 8克、蛋白 50克、糖 35克、淡忌廉 100毫升、海綿蛋糕 1片、水 1湯匙
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' H3 w* T. } |7 _; D3 f* E7 A E裝飾
& F3 `# i% y9 ptvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 6粒、忌廉（拂起）、白朱古力花適量公仔箱論壇% j, f9 z% p2 x _
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3 o/ c+ C# O( a( f5.39.217.76做法公仔箱論壇' b* N; x& L; z6 I' r- t' }3 c
1.蛋白用電動打蛋器的高速拂打，邊打邊加糖，直到打至企身。公仔箱論壇( l, }8 w: q+ K5 d
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2.淡忌廉以打蛋器順方向打至軟身，加入青檸汁、芒果茸拌勻。
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3 ?5 }7 I' ^( Y5.39.217.763.魚膠粉加 1湯匙水，隔熱水坐溶拌勻，加入（ 2）及（ 1），輕力拌勻成慕絲混合液。
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% I" c1 M! `4 q+ g/ f' \4.蛋糕模中放入海綿蛋糕，倒入（ 3）後，放入雪櫃雪 2小時，取出脫模，加上士多啤梨和白朱古力花，再擠上已拂起忌廉花作裝飾即成。
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發表於 2011-8-30 06:13 AM
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發表於 2011-9-4 08:49 PM
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