材料
0 _/ I( g6 v- `9 S3 C# ]& R$ h4 Xtvb now,tvbnow,bttvb葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 % C% ]/ l- b% q s, n" x
b2 N/ P2 W- @6 H' `! l0 J6 h' \5.39.217.76醃料公仔箱論壇$ o' w: N2 c" k0 q
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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; w5 j L% c& [& m6 h公仔箱論壇調味料
! w, n5 u5 Q2 stvb now,tvbnow,bttvb柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X5 A0 D2 F5 j, y. y- }; c* J
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }7 j S. N& I' Z
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。3 B9 p5 e2 _$ G% O6 p2 F
$ w } K1 E ^1 Z9 [! d6 I% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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! O3 ?' I4 R; K) q/ rtvb now,tvbnow,bttvb3.荷葉剪去椗位，再剪碎。公仔箱論壇+ m2 ]' u. [8 y0 a4 i
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。' `0 K$ ^' ?! S: a* F( L+ [& Q; s3 @
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 公仔箱論壇* ]$ W+ P) q3 K: H/ v0 s4 I! E& N
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柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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