材料公仔箱論壇" n; ^8 C2 u5 Q9 i3 Q6 n
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
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醃料
4 _' X3 G d6 @; F1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.768 ]0 N" A) w, t7 l+ h; _. b: q9 \
' w7 \( e# K8 _$ _% c- n0 @5.39.217.76調味料
. Q+ s- c& w0 O( R柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量5.39.217.76+ p/ S" ]- Z J5 J5 a7 f( K
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做法
9 d h! u. a L, H. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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0 g$ L4 H/ J. o# W# i! S5.39.217.762.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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3 q$ y2 W2 K, y+ L5.39.217.763.荷葉剪去椗位，再剪碎。; z5 f' M! C# X" F& m( [) u
+ Z1 k( W+ g8 J& d公仔箱論壇4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。公仔箱論壇$ J" P. G0 F: o! O# k) o
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
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2 {. S. E; g _9 y( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。9 T7 e7 i. k/ T+ ?1 Q8 ~/ }) P1 _
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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