材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油! p3 k9 O. F! J+ p$ O$ O% W/ S
& f6 R! Y4 C- i2 ]. R/ ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
+ q$ c* O3 [# v1 Z3 f4 g/ S魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
- a9 N# Z* b/ I5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；% N; T( I1 H9 E a
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k0 I, A* b6 ?$ m
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；% e; `2 r. J8 y( h' T; h% R9 U
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；( m$ I$ S* [6 U
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；/ k# U/ j+ X; p9 K0 `8 i
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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