材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油0 L* c0 q' P5 M5 B9 }% v
6 @3 S# b1 h- @; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
" d+ v: b' f+ K/ g1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
. A! e# k$ i0 r3 M; ]4 L( n原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；/ v4 |9 [: a7 {/ Q0 I) W
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 s( G' O7 M& o) p
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
3 ]/ t; q2 r) _取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；! L( p+ S% l; y# Y5 p8 i0 D- ?% `
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；5.39.217.763 v: g; i! R% y+ }
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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