[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。) d- r  \  `0 Z9 B( B
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。8 O7 c5 t9 a9 \8 o; n0 r1 [. f3 n/ h. d
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; `5 F( V+ ]6 P3 N9 [外科專科醫生潘冬松。
# s. w" u- Y- a" K. Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- w4 r! h; i9 c% R- B0 |
根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。' O8 ^% D( @! q6 W
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
; o/ d4 g$ k% R# R1 @5 Y" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?. E& }* m* L
精神壓力引致公仔箱論壇) `0 i3 h" P0 n7 S3 V$ A9 t  O
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」公仔箱論壇9 y. D4 b/ x, v

9 R$ w9 ?) O. r: Z. G3 F便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」5.39.217.76- t, g  U0 Y6 T, V

* [9 K# m+ T* U5 O- \採訪：周安然TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f  `6 F. _0 r6 e$ k& n) I, h
攝影：崔百祥公仔箱論壇& }4 N2 J7 T3 ^
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
- R" C1 l5 I" i" ?; q; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [: U/ {, \2 T5 ~& w8 _tvb now,tvbnow,bttvb一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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; g/ w" v. J: |一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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* u3 h! L4 t2 I5 J( H) n! u; d. O3 _公仔箱論壇營養學家潘慧德（Janice）。
& h2 k8 u' P  w& ], i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 ]8 C9 A6 Y1 O  g; g7 t
世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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0 t, E" @+ l& @4 ?5.39.217.76一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
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; C; G2 {) `$ Z; C, z3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 [" [+ v! r% s( U. n4 _) R公仔箱論壇原片麥片 1/2 杯
! [8 X$ s& g0 `# e' k* v% ?公仔箱論壇羅勒籽 一茶匙
1 T* p9 {; O% B% ?3 t4 d) o! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂奶 1/3c
$ z3 z7 s# p" R; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力奶 1/3c
0 l  a. W+ t( j- X' P; ptvb now,tvbnow,bttvb覆盆子 1/2 杯
  u$ M! S5 e( x( t公仔箱論壇無花果 兩個& D6 n! s* Y% P
杏仁適量
& ^6 @+ ?4 ^7 z; B( R' _  f% U! c4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥麩皮 適量
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做法：
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
) G) C2 ^' l7 h/ n( m3 p2 i公仔箱論壇2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；) F* e- s$ Q* N/ |' U$ `: @
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；5.39.217.765 A' _: U1 I5 h$ `) P0 R6 c
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。tvb now,tvbnow,bttvb  ~. T0 D. e( g. S6 \3 T- W
5.39.217.76* Z4 W" }; V& s. y
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?9 Y# L5 T; I# ?4 Y" E
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材料：5.39.217.76$ k8 a$ Z5 b8 ]. f
羽衣甘藍 210克5.39.217.767 v7 o2 }2 @4 Z3 t
鹽 少許
! n2 t! I! v7 N8 m* p3 ~, J2 w全麥方包 2片tvb now,tvbnow,bttvb2 Z6 F& I/ I1 O' }) t) a
烚蛋 2隻5.39.217.76/ G; p: B$ L( M' h9 l. ]
低脂奇妙醬 1湯匙
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% ^, B8 K" ?6 R, s! P9 p4 o, q公仔箱論壇做法：
, o9 P4 e! R' }. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o1 W. C* N  R; \, h- [" J' i( e
1 把焗爐預熱至180度；
  O/ W! q2 F4 c$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
' s' U5 i- A4 N  x  m6 q3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）公仔箱論壇5 g1 Z* \8 d( n+ ^2 h
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb: L+ ]. ]* C/ n! s" [* n3 w
毛茄 1/2 杯( z3 E6 n2 ]( H
蝦仁 30克
, s9 I! h1 J1 u, r: {/ F松籽 2湯匙公仔箱論壇3 _# q  Q0 t( y# B
十五穀即食飯 1包
0 C2 a# j  A  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
9 V% Q! y0 D( F. ^- O, C# X5 _$ Z. F公仔箱論壇鹽 適量
5 Y6 p- i- d2 q. _1 v0 M蒜片 數片
6 S0 |, |1 ^  k6 R2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻 適量8 G; I, P7 y' U" z7 J( ~( g3 s; t
油 1茶匙
! o* g$ r+ x/ l& ^! x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }. `2 H: D! ^$ \
做法：5.39.217.76; _: N) X* H$ Y; R* w' i0 Q/ Q0 P

6 g$ G1 x5 n: m; vtvb now,tvbnow,bttvb1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
2 ^' u& f2 }4 F, F5 |2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l! R; P9 q+ v  }4 `
3 放十五穀即食飯炒勻；
& c0 P, n1 ?5 m+ L7 h5 V6 s+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 瀟上白芝麻裝飾。
% M5 }( w8 Q1 Qtvb now,tvbnow,bttvb採訪：周安然
3 Y# v5 D) I" q' I) W$ M. M- rtvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥
( E4 a/ N/ s0 i: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技5.39.217.76* T: ^  V+ Y5 \

2 n/ B) R4 D' P7 i% y: x潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
. h% _& P8 q$ r# V6 `- Z; _; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 K4 `- E5 B+ ?' J5 f5 I
公仔箱論壇1 ^' L- @- ~, ~4 M8 K% j) }
潤腸小甜品蒸香蕉。
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火麻油伴西芹菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 t# {+ I: L* p9 {6 M( F, e9 |  h, k

- T9 Q9 y" q( T% y) B5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C1 ?( t) G7 R6 E" X: j: r+ ~) r: w
註冊中醫師陳玉瑜博士。
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! W! x* Q7 z% `7 e2 r9 o1 ?( o5 L中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q* h: X5 D9 S3 \% r6 g" ~( G7 P
5.39.217.76) n$ L8 ]; ]+ X4 M4 O5 G; V9 C
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）公仔箱論壇4 J. w: o7 z; L- E  G
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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材料：
- b$ {# @4 }8 [! }1 R3 E9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海玉竹1両
  y( }. T+ l$ A/ H6 [2 N$ q' U麥冬15克
# N5 B+ }7 L/ E& l4 c. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火麻仁1両
7 h. H' `, S# s6 k. o公仔箱論壇南杏8克
9 [0 P& e. _4 e& t# Y. |6 ]$ `% t/ K北杏5克* }5 l! C0 S9 _  i2 G
雪梨2個
6 x1 t" Q! s+ |$ R! `豬瘦肉200克
" p5 I, a/ O. u公仔箱論壇蜜棗3粒5.39.217.76$ a4 z& t  z, j2 m
生薑3片- \1 @; B; X6 ~

8 l) p, y- X# v) t' K做法：
  x: @( C2 s$ ^公仔箱論壇1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
: F$ q4 d2 {5 l! w3 n  g2 各藥材洗淨、浸泡；! \0 E! G# W, c
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
% j9 ?7 _: B  @' ^5 [9 q4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。5.39.217.766 F, O$ S9 A* ^$ ]

+ [, ]+ C- Y: \潤腸小甜品 蒸香蕉
- n' L: V4 [7 A' \/ L2 u; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j+ E8 t4 [/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
; W" V& n4 [4 l3 |, f. [8 ?5 D, p! I3 F, x偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
; Q* @0 P4 I9 etvb now,tvbnow,bttvb
, g; G/ n& N2 {, M8 @( J' c; z材料：
! k; I+ u* a) w, _$ g( A. u公仔箱論壇香蕉一條
1 A0 E( Y3 M& Z& ?( {" otvb now,tvbnow,bttvb蜜糖適量
0 _/ R% |& y  B3 a3 utvb now,tvbnow,bttvb, Q0 d4 i  o) o; Z9 q2 X1 x1 W
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 s$ d8 w, M7 d( K0 _% r
1 香蕉切片
; Y6 R9 A( T# O- F* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蒸20分鐘公仔箱論壇7 `. j7 M3 L% n  ^  r
3 伴蜜糖即可食用
  t. F1 R6 H3 h) z; z: X- t1 Y公仔箱論壇3 k6 D, p+ X+ o) P& n, Y) F
潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
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! E4 G1 a* j& N8 y$ X公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m* g7 M8 A6 M2 z" u
火麻油 適量
% I* m+ D, ~% C$ f* q5.39.217.76西芹菜 兩條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; ~4 M9 F; G  s4 t  B; j

' `% X0 u0 V7 j9 g" O5.39.217.76做法：
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1 西芹菜洗淨切段
" {2 Z2 X; v3 l9 o公仔箱論壇2 用水煮熟西芹菜
5 ^. g2 _" |1 Q- U, L公仔箱論壇3 去乾水份後伴火麻油吃
: P1 Q2 V2 Q2 K/ b0 K公仔箱論壇5.39.217.761 y- r( H1 B4 b% G- |
採訪：周安然TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o. |: k8 F; @' ~$ A/ Q
攝影：崔百祥、關耀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W; n; K8 Q4 H& \8 U
編輯：鄒仲安