材料tvb now,tvbnow,bttvb2 y. x6 q8 e7 n# r9 K+ ]
荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" L' S9 s" {1 |/ D" k3 F/ K& D
. R9 x2 ^3 [1 ^% C/ Atvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb* [' X3 Q. v, B0 F
生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X( H& w. [, s# m
tvb now,tvbnow,bttvb4 k. x; R! N- s3 P
調味料
$ R' c( Y: K- W! p2 u7 D. ~4 e水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量
- Q& b6 y) H" T2 N- Y8 v6 P# }! h: i1 U1 C2 V1 y8 l
* `! e- _" v# M k) M% {& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 b& F* C. l' f0 s8 t1.乾葱切片；冬菇切片。
6 W' a* ] e. w3 ]; v8 k公仔箱論壇公仔箱論壇1 p: o4 `8 q/ t& w, r
2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。" Q" U1 G( X$ {/ @) `' B; r
& {: W# v, Z3 w* C9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。
7 R8 d% E) d% f; l公仔箱論壇
" }+ K# R) K* M; n1 s+ g4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。 @* \$ }5 U; Z& B/ O* z
/ O: i" B. _0 ?$ V( y6 D& v
5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。
- L& H4 e$ }9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C+ X# }3 n3 Qtvb now,tvbnow,bttvb6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。
& ]6 v7 r, D- W0 K0 k" E9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h. b" Q6 x* |# e+ g; t公仔箱論壇
# j) X {/ L6 P! ?* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 Y, k8 s/ B( h6 o$ j& D* d3 ?% t( C5 P
用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。
) r+ J0 F" c* T! |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-8-22 06:15 AM
| 