材料tvb now,tvbnow,bttvb9 o d+ c, C E$ f
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% _2 ^! O1 s- m2 |0 z) p6 K. X
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醃料
# @' g* y# K( ^$ n4 Q9 d& V: L8 M鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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, w( @( W( c, ~; T% q- x調味料
. R0 [8 D# @( Q; {: L! I$ V6 n公仔箱論壇柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
8 k6 ]7 x/ d# r9 U( F7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) ?' K3 c. [/ |3 E& P5 P7 d
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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3 B) d1 w+ Q7 R' N公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。( b* B+ K: K7 ^% E
$ e- l# s6 U: _. r公仔箱論壇3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
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$ {3 c- k& I' h4 s4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。4 F: t8 b$ R7 z0 ?1 @9 H
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
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; N+ ]6 P n* g5 G% `1 v- ^5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @4 Q% n0 w! [
柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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