材料
# M9 w# ?) ~' e; G# t% y' c5.39.217.76葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" \) r. k2 {1 E1 y
2 i/ b# ~" {" F7 H0 W醃料tvb now,tvbnow,bttvb: p8 F2 D/ p+ g# J2 r4 B! z) ~2 d
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 D$ Q8 S3 [/ e
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調味料
) z1 p. ?) L5 w: e+ i! `; `柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量3 |. _ B5 c) k6 W
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Q* T9 y8 l# W' Y% J) \. k( f1 z$ ttvb now,tvbnow,bttvb做法
: X" d' v' m1 o公仔箱論壇1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
$ @( S2 T2 D8 N! f$ u% l. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v. f: A' O! \: b0 _公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
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( e( I" s% c8 r! P @2 w6 V/ Y. }. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。% P' N4 U- {5 U, h4 u4 V
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 公仔箱論壇, V- z, U2 `% N8 V0 A# [
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4 m L/ {) y0 v; \3 {7 x6 O9 t6 f# q貼士
% X' h0 ~2 ~8 V& ?. z! D) ltvb now,tvbnow,bttvb柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。公仔箱論壇$ d, S& W9 l+ R+ u9 G4 ^
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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