基本海面蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 d( I) V: ?. s. ^6 X0 h6 u6 U
6吋圓形烤模1個
. q; @9 G2 N* z$ g4 `; ^4 X公仔箱論壇
. K( \/ E" }# \5 |/ g1 {tvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 b" `2 h) D5 T$ [雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,tvb now,tvbnow,bttvb) y0 U }$ Z; _# h* ?9 ^* V, J5 Y, p
: \1 s: s: l H4 A0 P/ X ?( I6 W0 k {
事先準備工作:
4 ^( l t. C* x5 G; v$ y4 }tvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
8 L& y& n& M8 Z* l% c- o2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
" m' v; e" l* G( F) X) V公仔箱論壇 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出公仔箱論壇! C/ a2 Z3 c! A$ Q8 Z5 j1 c" C: k6 W
3.底部鋪上一層烤焙紙
/ c; |! H# ]4 |2 a9 U, f/ ^5.39.217.764.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
- i, F* @! t# z$ k& o6 n5.39.217.765.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }9 H0 |( C' O. N# X; X: O2 k
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾0 M1 \1 o! e; r3 A) i" O5 B
7.烤箱預熱至170度cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v5 A' B/ p; U7 K1 ?
$ }* m4 s9 n/ d5 r# M6 r步驟:
( K+ r" X. z, L" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
! R( Q9 z0 W3 M# R$ ]$ ]0 G公仔箱論壇2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱' y: i' u# N) y. u$ [
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
8 m9 q' ?( S6 g4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
) C+ z# p- E! b7 A, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水上移開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K5 i) y% b# E/ I! r4 m7 `4 ~
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
5 B; s' F# G M6 W1 j2 ~5.39.217.766.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
/ e. O2 `! J$ T% s0 ]% R 痕跡就是打好了( L: T# h# F$ o( a
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
3 ~) H: X& C' ytvb now,tvbnow,bttvb 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
* {, I! j. y2 e( T! K% B. T a; w7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
& M5 Y) Q. N l! x, Rtvb now,tvbnow,bttvb8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
4 X" T m# v$ O" }/ ]! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
8 v9 `9 W5 b. ~& U! A# R: I" i (動作輕但是要確實)
* g! W/ @% t: s+ s& j9 |) |公仔箱論壇10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
; @: C+ N; X$ K! L! J7 o# H/ Y9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡5.39.217.76$ V7 b+ Q/ e' k( ?
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G2 E, g: Y* w* U9 v
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)* P5 L! C1 ]: N7 Z; e7 [: D8 q
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
1 U3 s) o$ N6 g7 }3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沒有沾粘即可- I; F5 ]; X$ ? _+ o( p8 [* \
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
2 g0 r, R$ `8 o/ w8 D1 G, u' R公仔箱論壇
4 b5 @& @, p7 l$ g& w% Ytvb now,tvbnow,bttvb以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）( X, t$ v' G8 a7 l8 I7 n
: r# [3 X _/ v5.39.217.76来来来~接下来就是我的实战咯！！
5 k' j' ^5 y" _5.39.217.768 i i$ e6 ?* J9 O5 A) }6 h
我的用具：
; n0 z( u- r! i2 h' T* B* k/ E8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
, u" m I& A4 d7 h 
; Q% q6 q# H" C& y) H公仔箱論壇5 a6 C+ z8 n S2 r' A. G( P
我的材料:公仔箱論壇' a* i2 I" ]$ G7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F c7 M7 I& j6 P3 d$ j
 $ D+ F7 p# {. m6 {( X
; i4 b3 F, Q1 H9 I8 p) r我的Baby诞生了~~
3 E* n1 o% w/ Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( Q3 k; A ]3 x2 t- m
 5.39.217.76, }4 c: q# a% q' B( a
公仔箱論壇# G8 t7 h3 _+ [/ t: b! P a/ ?
吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
; S0 e& ~0 j9 \5 Btvb now,tvbnow,bttvb哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 
