【椰蓉香蕉】公仔箱論壇9 @, T; b, R* S3 ]
主料：香蕉2个 椰蓉适量
, h2 }' J& [/ H2 i- O辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许公仔箱論壇6 Q, e6 p E$ q) J* x( T
做法：
) h% G h+ V% Q$ Y公仔箱論壇1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.( w" [& {5 n3 k' X0 A5 c& D
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
; E6 F2 T& E) W3 I3 s' G5 Z公仔箱論壇3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.4 f8 M9 M; }6 A3 _; D: ~
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【芋头冰皮月饼】1 `9 w# N, a% s9 D2 r7 V: }$ g6 A
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 tvb now,tvbnow,bttvb' o4 E6 ` _0 O! \9 O
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油
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" K: C+ x9 i$ p& u" ]* X1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
2 i9 G) A4 ?# I' i公仔箱論壇2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。 公仔箱論壇; `- a( M3 u, Y: j8 k- x- r6 Z
3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
* ^/ h9 r7 B, Y+ W5.39.217.764、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
- i" X& B: {& _: K' W" }, ntvb now,tvbnow,bttvb5、放入冰箱1小时就可以开吃了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X8 R0 U7 G' ]! X2 D/ B6 S
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【椰茸南瓜糕】/ [: a* O+ l v) a
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙% ~0 ?- {$ Q* Z3 q6 q
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做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；公仔箱論壇7 M0 K) |5 N' S3 ? ^) h; ]
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
1 w( E* |1 b: z% j5.39.217.76 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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