OREO 芝士蛋糕公仔箱論壇# h0 P% c6 J% r2 x1 t6 }
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+ W) f3 _/ l4 M* X3 Y公仔箱論壇 + J6 S3 I8 A; o! O0 s) Q2 C; O
底层材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb$ q: M9 h, n/ }8 p4 l( i
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）% R* s, a$ g3 q7 v( ^4 K
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
% _. ], v8 X# H. M! t I$ etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K" b2 C$ s# i# ], a" ?* ^
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馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ） " ~& e6 z$ w: x" M; R. C
2 粒 A 蛋黄
8 u. {1 K% m! y160毫升 鲜奶
% C# B1 n, X& ?' J5 S3 a8 n120 克 幼糖. H, f. W; ^: e) m( [3 E4 T4 Y
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馅料 B ：隔水煮至溶. X/ p, { q& a5 Z
2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )
3 X3 d1 X& m8 ]' n% `6汤匙 温水
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馅料 C ： 打发TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C3 H6 M& u8 G5 z/ G
250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )$ j" C; K3 n/ h* B5 q
4 m, f5 l3 k' C& A$ E公仔箱論壇馅料 D ： 打至幼滑tvb now,tvbnow,bttvb* z/ H- ?8 m8 R! @0 L$ |, ~
250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
" @& p. F" W- }- p- I1 K$ C6 vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 汤匙 柠檬汁 tvb now,tvbnow,bttvb/ c% y- w e/ k
& `/ Q2 I* P: }: u2 U做法：
1 P% l9 w }: ^) a1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。 公仔箱論壇! _4 a' X% b j/ t" Y. k% E
2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。 5.39.217.76' x$ f4 k7 k+ }5 e0 W! x
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z4 V0 B5 S2 ]; y! x$ v) ]
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注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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鲜奶
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动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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