OREO 芝士蛋糕
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底层材料 ：& q U! ?$ s% A) w" C8 w5 C
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）
: ?- _5 q3 a d; G$ p) M/ ~120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
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- ~' ]4 q9 w+ r5 e0 v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b: j6 A# W; w0 W4 `
馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ） 5.39.217.76% D- E, X3 y- _) R+ F1 K
2 粒 A 蛋黄
" m' X- J3 J# Q160毫升 鲜奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 b0 _7 D: F- `2 z0 ?
120 克 幼糖
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* f; O4 A. s' W pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馅料 B ：隔水煮至溶- l" ]5 m @$ O/ m7 A
2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )
& ^ K r0 w: [# e$ `6汤匙 温水
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: o+ a. K& e/ G+ z; W; c7 `: Z馅料 C ： 打发5.39.217.76+ h2 U# k- ? S2 X2 g$ Q
250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
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9 x1 b1 Z& k) o: k1 Y, Y5 P% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馅料 D ： 打至幼滑2 Z5 W. {8 Z: I$ g5 x* b. r
250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
# d6 n# i% t( q+ U" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 汤匙 柠檬汁 8 T9 L/ P- v% z3 }0 r
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做法：
+ m7 Q4 \: r+ U9 n/ w0 O. {3 ]( v5.39.217.761.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。
2 v- R1 @0 B0 @ {: B4 A2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。 * j: ]0 C5 K9 f1 k$ g
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) U) N, j# L$ `, U
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注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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鲜奶
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动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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- u# }- @( ~; t. H, r% h公仔箱論壇奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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